Mi történne, ha már senki nem eszne húst
Nadja Ayoub, 2020. július 10. Kategóriák: Táplálkozás
A hús nélkül élők védik a környezetet és csökkentik az állatok szenvedését. De mi lenne, ha a világon mindenki abbahagyná a húsevést? A hatások figyelemre méltóak lennének.
A gyártenyésztésben szenvedő állatok, a hús gyenge ökológiai egyensúlya vagy a vágóhidakon történő kizsákmányolás: jó okok vannak a húsról való lemondásra. Csak Németországban körülbelül 6,1 millió ember teszi ezt - vegetáriánus. Mi lenne, ha az egész emberiség - 7,8 milliárd ember - abbahagyná a húsevést?
1. Több szabad hely lenne
Az állati eredetű élelmiszerek előállítása sok helyet foglal el. Az angliai Oxfordi Egyetem 2018-as tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a hús és tejtermékek nélküli mezőgazdasági terület világszerte akár 75 százalékkal is csökkenthető. Ez egy akkora terület, mint az USA, Kína, az EU és Ausztrália. Ha az emberiség csak a húsról mondana le, akkor a terület valamivel kisebb lenne - de mégis jelentős.
Természetesen a növényi eredetű élelmiszereknek is szükségük van helyre a termesztésben, de lényegesen kevesebb. A tanulmány szerint a hús és tejtermékek csak az összes kalória 18% -át és a fehérje 37% -át adják - a termeléshez azonban a legnagyobb területre van szükség.
2. Kevesebb esőerdő pusztítás
A kevesebb állatállomány azt is jelenti, hogy kevesebb takarmányt kell termeszteni. A disznókat, teheneket és hasonlókat szójával etetik, többek között - a világ szójatermésének körülbelül 70-75 százalékát használják takarmányként.
A nagy szója iránti kereslet azt jelenti, hogy olyan országokban, mint Brazília, az esőerdőket kivágják, hogy utat engedjenek a szójaültetvényeknek. Ha az emberiség abbahagyná a húsevést, több esőerdő maradna.
3. Több biodiverzitás
Ha a világ kevesebb földterületet használ fel mezőgazdaságra, és több esőerdő megmarad, akkor több hely lesz a vadon élő növényeknek, rovaroknak és állatoknak. Az állattenyésztés az egyik fő oka annak, hogy körülbelül egymillió állat- és növényfajt fenyeget a kihalás: ez rabolja tőlük élőhelyüket és alapvető táplálékforrásaikat.
4. Kevesebb üvegházhatású gáz
A szarvasmarha-tenyésztés nem csak sok helyet igényel, hanem sok éghajlatot károsító emissziót is okoz. Az állattenyésztés okozta üvegházhatású gázok 63 százalékkal csökkenhetnek, ha az emberiség vegetáriánus étrendet fogyaszt - ez egy 2016-os amerikai tanulmány eredménye. A vegán étrend ezért akár 70 százalékos megtakarítást is eredményez.
5. Kevesebb vízfogyasztás
Ha az emberiség abbahagyná a húsevést, az óriási mennyiségű vizet is megspórolna. Például egy kilogramm marhahús körülbelül 15 000 liter vizet fogyaszt a gyártási folyamat során. Ebből különösen nagy mennyiségre van szükség az állati takarmánynövények öntözéséhez.
6. Tisztább talajvíz
Szarvasmarha tenyésztés nélkül a víz minősége is javulna. Ebben az országban a talajvíz nitrátszintje túl magas, és az EU Bizottság már beperelte Németországot emiatt.
A gazdálkodók a gyári gazdálkodásból származó trágyát használják szántóföldjeik trágyázására. A szarvasmarha-tenyésztésben a folyékony trágya mennyisége akkora, hogy a talaj erősen megtermékenyül - és a talajvíz nitráttal szennyezett.
7. Kevesebb antibiotikum-rezisztencia
Különösen a gyári gazdálkodásban a gazdaságok antibiotikumokkal kezelik állataikat, hogy megakadályozzák a betegségek terjedését. Egy 2019-es tanulmány szerint háromszor több antibiotikumot és egyéb gyógyszert használnak az állatok hizlalásában, mint az emberi gyógyászatban.
Következmények: Az állatokban rezisztens baktériumok fejlődnek ki, amelyeket az emberek a hússal együtt fogyasztanak. Ennek eredményeként bizonyos antibiotikumok emberekben is elveszítik hatékonyságukat. Ha egy személy súlyosan megbetegszik és antibiotikumtól függ, a rezisztencia legrosszabb esetben végzetes lehet. Ha az emberiség abbahagyná a húsevést, kevesebb lenne az ilyen antibiotikum-rezisztencia.
7. Kevesebb betegség
Összességében világszerte az emberek egészségesebb életet élhetnek, ha abbahagyják a húsevést. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a vörös húst "valószínűleg rákkeltőnek" minősíti. A vörös hús magában foglalja a sertés-, marha-, bárány- és kecskehúst. A WHO szerint a feldolgozott húst, például a kolbászt és a sonkát "rákkeltőnek" tekintik. Tehát, ha az emberiség abbahagyná a húsevést, kevesebb lenne a rák.
Lehet, hogy több zöldséget és növényi ételt is fogyasztunk - és így több egészséges tápanyagot fogyasztunk. Egy 2016-os tanulmány számításai szerint a vegán és vegetáriánus életmód évente hét-nyolc millió korai halálesetet képes megelőzni világszerte.
8. Kevesebb állat szenvedés
Amikor az emberiség már nem eszik húst, kevesebb állatot kell gondosan kezelni. Ezenkívül kevesebb állatot vágnak le. Összességében az állatok szenvedése legalább csökken. Ez azonban csak akkor kerülhető el teljesen, ha az állatokat már nem használják ki élelmiszer-előállításra. Állatbarátabbá kellene tennünk a tejtermékek és tojások előállítását, kevesebbet kellene fogyasztanunk belőlük - vagy teljesen nélkülöznünk kellene.
Az utópia azt jelenti: A húsfogyasztás világszerte növekszik, végzetes következményekkel jár a környezetre, az állatokra és az emberi egészségre nézve. Ha nehezen megy hús nélkül, megpróbálhat kevesebbet fogyasztani belőle. Ugyanez vonatkozik más állati termékekre is. Ezek a tippek segíthetnek: