Mi valójában az a növény, amely bazsalikomnak tűnik, citromillatú és Buzau-ban növekszik
A citromízű bazsalikom az új kihívás azok számára, akik szeretik az olasz vagy a görög konyhát. A növényt gyakran használják a Földközi-tenger térségében, de kevésbé ismerik Romániában. Indiában őshonos, és úgy gondolják, hogy Nagy Sándor több mint két évezreddel ezelőtt hozta Európába.
Távolról nézve a bazsalikom a buzăui zöldségkutató állomás kertjében ugyanúgy néz ki, mint bármely más.
Costel Vânătoru, kutató: „Nagyon hasonlít a közönséges bazsalikomhoz, a különbség az, hogy ez a citrom íze van. Ha nem látnánk a növényt és nem éreznénk szagát, azt hinnénk, citrom van előttünk, nem bazsalikom. "
A növény szántókon, ültetvényekben, cserepekben termeszthető, és többféle felhasználású növény.
A hagyományos román konyha elég sokat használ bazsalikomot. Az új élelmiszer-trendekkel azonban a buzaui kutatók azt mondják, hogy a növény számos felhasználási lehetőséget talált.
Bianca Muşat, kutató: "A citromízű bazsalikom fogyasztható üdítőként limonádé helyett limonádéban, salátákban, zöldségekkel és gyümölcsökkel, különféle ételeket is ízesíthet, mindenféle előételeket tartalmazó ételeket díszíthet."
Camelia Bratu, kutató: „Nagyon egészséges, ebben az időszakban jó fogyasztani, sok ásványi anyagot, vitamint tartalmaz, amelyek a meleg időszakban hasznosak. Jobb fogyasztani bizonyos betegségek megelőzése érdekében, ezzel a belső fertőtlenítéssel és tisztítással. "
A citrom ízű macedón bazsalikomot ebben az évben engedélyezték. A buzaui kutatóhely kertjeiben az egzotikus bazsalikom más fajtái találhatók, például rózsás és fahéjas illatúak.