Mi van Cristian Margarit gabonafélékkel

Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog

Ki Cristi Margarit?
Először olvassa el itt!
KATEGÓRIÁK
7perc
Emlékek
Biz
Amit eszünk?
városi
Diéta
GetFIT Challenge
GetFIT rádióműsor
GetFIT videó
Jó étel
a naplóm
Véleményem…
előadások
Barátok
ajánlások
- AGH
Egészség
Szex
Sport
Szteroidok és dopping
kiegészítők
tippek és trükkök
Kulináris turizmus
Hol eszünk?

Az ember, mint lény, becsült kora 200 000–2 000 000 év. Noha különböző fajok találhatók meg a DNS-ben egyik fajról a másikra vagy akár más fajokról, azt mondhatjuk, hogy az ember egy bizonyos környezet terméke és étkezési módja annak a pillanatnak az előtt, amikor genomunk stabilizálódott.

A gabonafélék körülbelül 10 000 éve vannak nálunk (maximális kényeztetéssel), sok területen még ennél is kevésbé. Ez idő alatt a gabonaféléket genetikailag módosították (először szelekcióval és keresztezéssel - természetes folyamatokkal), hogy gyorsabban növekedjenek, nagyobb szemcsékkel, amelyek több energiát tárolnak. Tehát, még akkor is, ha az emberi táplálékban természetesen volt bizonyos mennyiségű ősi gabonafélék, a most fogyasztottak nagyon különbözőek: több energia és kevesebb hely a fehérjéknek, ásványi anyagoknak, vitaminoknak.

A gabonafélék feldolgozása még nagyobb tápanyagveszteséghez vezet, a pékárukban szinte kizárólag keményítő és glutén marad. A keményítő egy energiaraktár, amely egymáshoz kapcsolt glükózmolekulákból áll. A rostok jelenléte bizonyos mértékben lelassítja ennek a glükóznak az asszimilációját, de a glükóz megmarad. A szénhidrátok "lassú felszabadulása" olyan történet, amikor olyan magas glikémiás indexű és terhelésű élelmiszerekről beszélünk. A legtöbb gabonaszármazék cukrot (különféle formában) vagy más forrásból származó keményítőt is tartalmaz.

Ezenkívül az intenzív mezőgazdaság miatt a föld tápanyagokat (szerves anyagokat, ásványi anyagokat) vezetett le, és vegyi műtrágyákra van szükség az új növények megszerzéséhez. A monokultúrák iránti igény rovarirtókat és herbicideket hoz az egyenletbe, amelyek némelyike a talajban és évtizedekig perzisztens; mérgező az emberekre és más élőlényekre, különösen az élelmiszerláncban felhalmozódó hatás révén (gabonával etetett állatok húsa és szervei).

A gabonafélék tartalmazhatnak glutént (bizonyítottan mérgező a belünkre), fitinsavat (blokkolja az ásványi anyagok felszívódását), különféle antinutrienseket, allergéneket, természetes opioidokat. Néhányan azt mondják, hogy ez függőséget okoz, mint a drogok. Ezt könnyű gyanítani, mivel sok embernek komoly problémái vannak, amikor megpróbálja kenyerét kihozni az étrendből. De ki ismeri vagy fogadja el ezeket a dolgokat? Csak egy maroknyi ember.

A gabonafélék étrendünkben elsősorban gazdasági okok. Az élelmiszeripar rengeteg pénzt keres gabonafélékből. A hirdetők rengeteg pénzt keresnek gabonából. Az orvosi rendszer sok pénzt keres a gabonafélékből (az általuk okozott betegségek kezeléséből). A petrolkémiai ipar rengeteg pénzt keres gabonából. Életmódunk részei, és ennek egyszerű tagadása továbbra is valódi megoldást keres. Minden alkalommal, amikor gabonafélét fogyaszt, gyakorlatilag megrendelést ad annak további termelésére, az egész láncban, a keksztől a műtrágyáig és a dízeltől a kartonig csomagolás céljából. A kényelem egy másik fontos tényező.

Tehát a gabonafélékkel nem az a baj, hogy ha megeszel néhány szelet kenyeret, holnap meghalsz, hanem az, hogy sok ember étrendjében túlságosan nagy helyet foglal el, más élelmiszerek rovására, értékes tápanyagokkal. Az étrendben lévő gabonaféléknek ez a felesleges mennyisége (közvetlenül vagy közvetve, származékok révén) a modern ember különféle rendellenességeihez és betegségeihez vezet. Ez a bolygó felgyorsult pusztulásához is vezet, de ettől kevésbé számíthatunk. Végül a döntés mindenki dönti el, mit és mennyit eszünk. Így vannak a következmények is.

Hozzászólások

Mi van a gabonával? - 7 megjegyzés

Ugyanez a vita kiterjeszthető azokra a zöldségekre és gyümölcsökre, amelyek minőségét szándékosan rontják a kereskedelmi szempontok (forma, szín, textúra) javára. A jelenlegi körülmények között szinte lehetetlen "tiszta" termékeket tartalmazni, méreganyagok és hormonok nélkül. Hogyan készítjük az ételeket a legtöbbünk számára szupermarketekből (akár standokon is, "termelői áruk" ürügyén ugyanazokat a termékeket vásárolja, mint a szupermarketben), felmerül a gát kérdése, amely gyakran lefegyverezi Önt: " nem? vitaminokat/ásványi anyagokat/tápanyagokat, de toxinokat/hormonokat/egyéb szennyeződéseket tartalmazó termék ”.
Ha nem lenne megbízható táplálékforrás, mit tenne Cristi? vásárolna-e gyümölcsöt/zöldséget vitaminokért, tudja-e, hogy a hajón főzték, vagy rabja lesz a kiegészítőknek?

A dolgok nagyon egyszerűek:
1. Azokat az ételeket választom, amelyek a legtöbb tápanyagot adják nekem a legkevesebb méreganyaggal
2. amikor nincs "az országból", akkor bio, ha nincs bio, akkor normálisnak.
3. kiegészítőkkel kiegészítve.
Tehát az elemek nincsenek kizárva, de együtt működnek.

Tévesen feltételezi azonban, hogy a vattában termesztett és a villanykörteben megsütött zöldségekben és gyümölcsökben vitaminok és ásványi anyagok vannak, „mint a táblázatokban”.

Helló! Mit gondol a csírázott búzáról? Úgy gondolja, hogy ez elfogadható lehetőség, figyelembe véve a csírázási folyamatot, amelyben a fitonutriensek felhalmozódása zajlik?

A csírázásnak a csírázott magtól függően különböző hatásai vannak. Személy szerint szívesebben kerülöm a búzát annak minden formájában, beleértve a csíráztatottat is. Tudomásom szerint a csírázott búza fogyasztása nagyon alacsony, ezért nem tartom életképes étrendnek.

Újabb paleo érvet hozok . szóval! 🙂
Nemrégiben felfedezéskor láttam egy dokumentumfilmet néhány afrikai törzs életéről, akiket Isten elfelejtett, néhány dzsungel mellett, természetes anyagokból készült menedékházakban éltek, és távol álltak a civilizáció befolyásától! A férfiak fő foglalkozása vadászat volt, íjjal és lándzsával, akár ezer vagy tízezer évvel ezelőtt (!?), A nőknél pedig ... meglepetés. egész nap nem tettek mást, csak kézzel köszörültek néhány követ, cirokot, egy helyi gabonafajt !
Tehát még ezek az úgynevezett primitív, természetes emberek sem mondják, hogy kizárólag a vadakra támaszkodnak - amelyek véletlenül lehetnek vagy sem, de a területükön található kevés ehető zöldségre vagy gyökérre sem. !

Egyél tehát minél változatosabb gabonaféléket! Semmi rossz nem történik, éppen ellenkezőleg !
A csíráztatott gabonafélék (búza, árpa - csíráztatott) számos betegségben még gyógyítanak is !

A különbözõ gabonafélék közötti különbségek minimálisak, ezért lényegtelennek tartom, hogy vulgáris, tönköly vagy más. Egyél mindkét típust és vegye be a vércukorszintjét, majd elmondhatja véleményét.
A teljes kiőrlésű gabonák méreganyagokat, antinutrienseket, glutént is tartalmaznak. Tehát a feldolgozottak gyakran egészségesebbek.
És annak eldöntése, hogy mi az "ideális" egy étrendben, túl merésznek tűnik számomra, tekintettel az Ön információszintjére.

válasz visszavonása

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.