Mi van reggelire Japánban
Miso leves, nattô, nyers tojás és tofu - a hagyományos reggeli másik változata.
A pácolt padlizsán és az uborka gyakran része a hagyományos reggelinek Japánban.
Rizs, nattô, miso leves, aji no hiraki (szárított hal), omlett - így néz ki ez a fiatal japán reggeli.
Reggel fél nyolckor Japánban
Unod már a rament, a takoyaki-t és az udont? Néhány falat a hagyományos reggeliből, és igazi japánnak érzi magát.
A nyugati étkezési szokásokkal ellentétben a japán reggeli híres, az egyik legegészségesebb a világon mert jó kezdetet nyújt a napnak, rengeteg vitaminnal, fehérjével és egészséges többszörös cukorral.
A hagyományos ryokanban többet kap, mint egy modern szállodában.
A A mai generáció Fokozatosan elhagyta őket a kukoricapehely és a pirítós mellett, de a hétvégén - ha van elég idő a felkészülésre - sokan mégis hagynak maguknak hagyományos reggelit.
Tálak és tálak
A hagyományos japán reggeli alapja rizs. Ezzel megkapod nyers tojás, amelyet pálcikákkal vernek, az úgynevezett tamago kake gohan vagy néha tamago onsen, buggyantott tojás, amelyet forró forrásban főtt.
Szárított moszat, nori és natto kiegészítheti a reggelit.
Japánban az emberek szeretnek enni, hogy kielégítsék fehérjeszükségletüket omlett, úgynevezett dashi maki tamago, grillezve Lazac vagy szag, Tofu, yakijake vagy shishamo, a kis shirasu halból készült saláta.
Természetesen minden reggeli is tartalmazza Tsukemono, Pácolt és pácolt zöldségek, például uborka, padlizsán, szilva és daikon (fehér retek).
Ez az étkezés megfelel a kaiseki stílusának is, amelyben mindig sokféle kis ételt szolgálnak fel egyszerre, amelyek ízlés szerint változnak.
Hidegebb vagy melegebb Zöld tea, ami minden japán étkezéshez tartozik, természetesen a reggelit is kerekíti.