Michel Guérard, feje a csillagokban

PORTRÉ - Több mint 40 év telt el azóta, hogy az újkonyha egyik pápája és a fogyókúra feltalálója feleségével uralkodott Eugénie-les-Bains felett.

michel

"Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen sokáig fog tartani ..." A Ritznél ülünk. Michel Guérard, a karcsúsító konyha feltalálója nagy vonalakban elmondja nekünk a francia siker csodálatos kalandját: az övét. Felidézi "ezt a mindennapi munkát, ezt a szakmát, amely mindig elbűvöli". A normandiai háború előtt született tartományi kisfiú, egy volt oltárfiú, aki arról álmodozott, hogy plébános, majd orvos lesz, rendkívüli pályája, mielőtt terveit lefelé felülvizsgálta, amikor szülei azt mondták neki: „Itt az ideje, hogy szakmát válasszon. ” Néhányan megkeseríthették volna a keserűséget, az életüket a múltban feltételesen ötvözve, Michel Guérard úgy döntött, hogy ez lesz az esélye.