Miért a fehérje az ütőkártya este EAT SMART
A fehérje rendkívül fontos építőanyag testünk számára, és biztosítja az izmok és az agy hatékony működését. Itt Ingo Froböse professzor a kölni német sportegyetemről elmagyarázza, miért kötelező a fehérje este, és melyek az ételek, amelyek különösen nagy mennyiséget tartalmaznak.
Egy mozgalmas nap után éhes vagy, kedves EAT SMARTER olvasók. Ez teljesen normális. Talán megtett néhány kört az uszodában, vagy kocogni ment a parkban. Most a testének sok fehérjére van szüksége a regenerációhoz. És ma szeretném elmagyarázni neked, miért Fehérje este A kürt és az építőanyag milyen jelentőséggel bír testünk számára.
A fehérje a legfontosabb hírvivő anyagunk
A fehérje olyan aminosavakból áll, amelyek megadják a sejtek alakját és felépítését, és részt vesznek a szervezet legtöbb biokémiai folyamatában is. Van néhány aminosav, amelyre a testnek feltétlenül szüksége van, de nem képes önmagát előállítani. Létfontosságúak, és be kell vinniük azokat a fehérjéket, amelyek egyébként szükségesek a szervezet számára. Az agy és az izmok számára a fehérjék fontos építőanyagok, mivel a fehérje segítségével ezek a struktúrák hatékonyak és stabilak maradnak. Ezenkívül a kisebb hibákat csak fehérje segítségével lehet azonnal kijavítani. Amint látja, kedves olvasók, nem nélkülözheti fehérje nélkül!
A fehérje erősíti az anyagcserét
A fehérje szintén fontos szerepet játszik a fogyásban: a fehérjék a legegészségesebb módszerek a gyomor feltöltésére és az anyagcserére, mivel a fehérjében lévő kalóriák harmada a helyszínen elégetik. A fehérjében gazdag ételek ezért különösen értékesek az esti órákban. Míg szervezetünknek sok energiára van szüksége reggel és napközben, főleg este fehérjére van szüksége a regenerálódáshoz. Az anyagcsere intenzívebben működik a fehérje bevitele miatt, az úgynevezett termogenezis lényegesen tovább tart a fehérjében gazdag étkezés után, és fokozódik a zsírégetés. Egy klasszikus vacsora vagy tészta (magas szénhidráttartalmú étel) időközben gátolja a zsírégetést és ezáltal az összes folyamatot, mert szervezetünk inkább visszaesik ezekre az energiaforrásokra, amelyeket könnyebb feldolgozni. A fehérjének van még egy előnye: tanulmányok szerint a sok fehérje fogyasztása este biztosítja a meleg lábat az ágyban - télen örvendetes mellékhatás!
Egyes ételekben különösen magas a fehérjetartalom
Felmerül tehát a kérdés: pontosan mi a fehérje? A válasz: szinte minden növényi és állati ételben. A legismertebb tojás, hús, hal, tejtermékek, hüvelyesek és burgonya.
Most szeretném megnevezni a fehérje kedvenceimet, és azt tanácsolom: gyakrabban vegye be. Egy felnőttnek napi 1 g fehérjét/testtömeg-kilogrammot kell fogyasztania, az izomépítő edzés szakaszában a sportolóknak 2 g/testtömeg-kg-ot, a gyermekeknek, serdülőknek és szoptató anyáknak pedig akár 1-2 g/testtömeg-kg-ot is el kell fogyasztaniuk. Remélem, hogy élvezi a fehérjében gazdag esti étkezést!