Miért a gyömbér tea a mai kávé
Fotó: Maurizio Di Iorio
Az irodakonyhákban állók már egy ideje nem csak mondókákkal ellátott bögréket és fényes kávéfőzőket láttak. De mindenekelőtt azok, akik gumókat vágnak csíkokra, és forró vizet öntenek rájuk, amíg vizeletszínű húslevesük nem lesz, amelyben gyufa alakú részecskék úsznak: gyömbér tea. Médiaértesülések szerint, amikor a Telekom főnöke, Timotheus Höttges reggel megbeszélésen van egy Learjet-ben, először megiszik egy pohár gyömbéres teát citrommal. A Frankfurter Rundschau a Bayern új edzőjéről, Niko Kovacról azt mondta: "Az alkohol nem az ő dolga, sokkal inkább a gyömbér tea." Azoktól az emberektől, akik a Berlin-Mitte munkatársaiban vagy az induló vállalkozások tárgyalóiban tartózkodnak. nem is beszélve: valaki mindig kancsót tesz. A gyömbér tea az új szűrőkávé.
Nem lehet egyedül kóstolni. A gyömbéres forró víz nem nagyon ízlik, majd csípős íze van, amit frissen facsart citromlével, mentalevéllel és mézzel kell pótolni. Legkésőbb két csésze után pedig megemelkedik benned a hő, mintha a mögötted lévő szaunában infúziót kapnál. Vagy a menopauza tünetei. Tehát miért öntenek beléjük liter gyömbér teát? Talán a gyömbérnek tulajdonított gyógyászati tulajdonságok miatt. A gyökérhálózatból származó illóolajok és csípős anyagok állítólag segítik a keringési és gyomorproblémákat, enyhítik az utazási betegségeket és csökkentik a vérnyomást. Vagy ez az előkészítés módja? Van valami ájtatos a gyömbér hámozásában és aprításában, mint például egy ceremónia egy japán teaházban. Mintha a teafőzés során az ember különböző lépésein keresztül a lélek más állapotba is eljutna. A tiszta nemzet.
A gyömbért főként Indiában termesztik, és központi szerepet játszik az ájurvédában, ezért a gyömbér tea természetes élőhelye a wellness részleg. Itt pasztell színű kerámia edényekben szolgálják fel a teak nyugágyai és a törölközőkötegek között, és lassan gyertyafény, figyelmesség és iváshoz való alkalmasság veszi, hogy úgy mondjam. Innen a gyömbér tea először a nagyvárosok hipszteres kávézóiba, majd az ország kórházi ágyaiba talált, ahol nem mindegy, honnan kapja a hőhullámokat, a láztól vagy a teától. Amíg tovább és tovább adták, és valamikor megérkeztek e föld alföldjére, az irodák asztalára.
Legolvasottabbak a héten:
Gesztenye de luxe
Amint főzőcikkírónk tudja, a gnocchi tökéletesen finomítható a gesztenyével. A recept bütykölése közben egy kulináris felfedezést is végez, amelynek messzemenő következményei vannak.
És ott áll most, gyömbérhéj hegyek, facsart citrom felek és Kínából származó mézes palackok veszik körül. A gyömbér tea a dolgozó emberek italává vált. Marhaságokba keveredett, ahogy David Graeber amerikai antropológus leírta: olyan irodai munkában, amelynek olyan kifejezése van, mint "technikai fizetésképtelenségi tanácsadó", "portfólió-koordinátor" vagy "interfész-adminisztrátor", de amelynek jelentése senki számára nem nyilvánvaló Legkevésbé maguk az alkalmazottak: Csak annyit kell tenniük, hogy várnak, meglátják és inni gyömbérteát. És hogy meggyőzze magát ivás közben, hogy önrendelkezik és egészséges, igen, csak végezzen öt perc wellness-t. Ahol csak ül egy sivár nagy szobában, a borongós lét kegyelmére.
A Süddeutsche Zeitung fővárosi irodájának szerkesztője felváltva ír Tobias Haberl-lel, Dirk Gieselmann-nal és Lara Fritzschével az ezt megérdemlő italokról.
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
"A tea ugyanolyan összetett, mint a bor"
Tegye el a táskát: Az angol Henrietta Lovell azt akarja, hogy az emberek jobb teát igyanak. Szerinte ez megváltoztathatja a világot.