Miért a táplálkozásban l; holisztikus megközelítés a legjobb, hogy gyorsan és jól fogyjon
Az antioxidánsok, vitaminok, kiegészítők, polifenolok és méregtelenítő ételek olyan kifejezések, amelyek manapság a legtöbb magazin borítóján és általában a médiában megtalálhatók.
Ez a táplálkozás által ma megtett út szomorú eredménye. Egy út, ahol az ételt egy elszigetelt ingatlannak tekintjük, ahelyett, hogy az ételt teljes egészében látnánk. Az étel egészének látását holisztikus megközelítésnek nevezzük.
A legismertebb példa a tejé. Azt mondják, hogy a tej elengedhetetlen az egészséges étrendben a kalciumbevitel szempontjából. Annak ellenére, hogy a kalcium valóban fontos a testünk működéséhez, nem szükséges tejet inni ahhoz, hogy megkapja. A kalcium mindenütt jelen van az ivott víztől kezdve a zöldségekig és gyümölcsökig. Abban a hitben, hogy sok tejet kell inni ahhoz, hogy erős csontjai legyenek, mítosz, amelyet a tejipar haszonszerzés céljából jól fenntart.
Ugyanebben az értelemben olyan gyümölcsökről fogunk beszélni, mint az ananász vagy a papaya, amelyek olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek fogyást okoznának. Valóban szüksége van erre a fogyáshoz és az egészséghez? A válasz nem.
Ahelyett, hogy leegyszerűsítettük volna, hogy minden betegségre van gyógyszer, minden olyan ételt, amelyet a szánkba adunk, önálló gyógyszerként kell kezelnünk.
Minden tápanyag, amelyre szükségünk van, megtalálható az egészséges táplálkozásban, és nem szükségesek az úgynevezett "varázslatos" és egzotikus ételek, amelyek egészségesek. Ehhez a legjobb barátaidat gyümölcsnek és zöldségnek hívják.
A zöldségek gazdagok és tele vannak mindennel, amire szükségünk van: vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. Néha azt halljuk, hogy azt mondják, hogy színt kell tennünk a tányérunkra, hogy egészségesek legyünk. Ez igaz, mivel a gyümölcsök és zöldségek színétől függően ennek különböző tulajdonságai vannak.
Ezután megértjük, hogy a varázslatos ételek vagy kiegészítők keresése helyett egyszerűen megváltoztathatjuk a gyümölcs- és zöldségfogyasztásunkat, hogy sokkal többet érjünk el, mint bármely más gyógyszerrel.
2000 évvel ezelőtt Hippokratész azt mondta, hogy az étel legyen az egyetlen gyógyszerünk. Ma azonban milyen gyakran fordul el orvosához anélkül, hogy gyógyszerek vényével távozna? Valószínűleg soha. A "modern" orvostudomány ezt az utat követte, amely büszkeséget kölcsönöz bizonyos anyagoknak a speciális problémák kezelésében. Mégis mindenki tudja, hogy a megelőzés jobb, mint a gyógyítás. De senki sem, vagy inkább mindenki elfelejtette.