Miért ajánlott epret fogyasztani
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
Ha nem vagy eperkedvelő, akkor azzá kell válnod. Nemcsak lédúsak, nyáriasak és finomak, de minden szempontból figyelemre méltó ételek.
A tápanyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal (például C-vitaminnal) teli eper számos egészségügyi előnnyel jár, amelyek meglepetést okozhatnak.
Ezek a kis vörös élelmiszerek védik a szemet, elősegítik az emésztést és szabályozzák a vérnyomást. Alacsony kalóriatartalmú, mértékkel fogyasztható.
Íme a legjobb ok, amiért ezeket a gyümölcsöket egyre gyakrabban kell megtalálni a menüben:
Erősítse az immunitást
Az eper kiváló C-vitamin forrás, mondják a táplálkozási szakemberek. A legtöbb emlős - az ember kivételével - képes természetes C-vitamin termelésre; Ezért fontos, hogy különféle ételeket fogyasszunk, amelyek tartalmazzák. Egy adag eper 51,5 mg C-vitamint tartalmaz, és ez a napi szükséglet majdnem fele lenne.
Dupla adagot használva teljesen kitölti a C-vitamin iránti igényt. A C-vitaminról ismert, hogy erősíti az immunitást, mivel erős antioxidáns, amely gyorsan hat. A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem 2010-es tanulmánya szerint az eperben található antioxidáns ereje "biohasznosíthatóvá" válik, vagy csaknem a vérben hat, miután több hétig fogyasztotta.
Elősegíti a szem egészségét
Az eper antioxidáns tulajdonságai segíthetnek megakadályozni a szürkehályog kialakulását (a szemlencse fokozatos átlátszatlansága), amely vénséghez vezethet, különösen idős korban.
A szemeknek C-vitaminra van szükségük, hogy megvédjék magukat a szabad UV-sugarakat kibocsátó szabad gyököktől, amelyek károsíthatják a lencse fehérjéit. Ugyanez a vitamin fontos szerepet játszik a szaruhártya és a retina helyreállításában.
Habár a C-vitamin nagy adagja növelheti a szürkehályog kockázatát a 65 év feletti nőknél, a stockholmi Karolinska Institutet kutatói szerint a kockázatot a kiegészítőkből nyert C-vitaminnak tulajdonítják, nem pedig a gyümölcsök és zöldségek által biztosítottaknak.
Segít a rák elleni küzdelemben
A C-vitamin az egyik antioxidáns, amely segíthet megelőzni az immunrendszer rákos megbetegedéseit; amikor ez utóbbi formában van, ez a legjobb módszer a test védelmére. Egy fitokémiai elem, az ellagsav (az eperben is jelen van) rákellenes tulajdonságokat tartalmaz, különösen a rákos sejtek növekedésének megállítására.
Az eper egyéb antioxidánsokat is tartalmaz, például luteint és zeaxantint. Deaktiválják a szabad gyököket, amelyek semlegesítik a sejtek által esetlegesen kialakuló negatív hatásokat. A "szabad gyökök" kifejezés olyan sérült sejtekre utal, amelyek meggyengíthetik a körülöttük élőket azáltal, hogy megpróbálják helyrehozni őket.
Ránctalanító hatásúak
Az eperben található C-vitamin elengedhetetlen a kollagén képződéséhez, amely anyag hozzájárul az epidermisz rugalmasságához és helyreállításához. Mivel az életkor előrehaladtával a kollagén elveszik, jó olyan C-vitamint tartalmazó ételeket fogyasztani, amelyek egészségesebbé és fiatalabbá tehetik a bőrt.
De a C-vitamin nem az egyetlen ránctalanító tápanyag az eperben. A dél-koreai Hallym Egyetem kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy az ellaginsav megakadályozza a kollagén pusztulását és a gyulladásos hatásokat (a ráncok kialakulásának két fő tényezője) az epidermiszre káros UV-sugarak hosszan tartó expozíciója után.
4 ok, hogy naponta tálaljunk egy salátát
Diéta túlsúlyos gyermekek számára!
Hogyan segítenek a gyógyszerészek, ha egészségügyi problémával szembesül?
Harc a koleszterin ellen
Az eper egy erős stimuláns a szív egészségére. Az elagsav és a flavonoidok (vagy fitokemikáliák) jótékony hatású antioxidáns hatással vannak a szív egészségére.
Például kiküszöbölhetik az alacsony sűrűségű lipoproteinek (rossz koleszterin) következményeit, amelyek lehetővé teszik a vérlemezkék felépülését az artériákban az elváltozás fedezésére.
További előny, hogy jó gyulladáscsökkentő hatással vannak a szívre. A torontói klinika kutatói tanulmányozták az eper hatásait koleszterinszint-csökkentő étrendben, és arra a következtetésre jutottak, hogy eper hozzáadása ehhez az étrendhez csökkenti a vér lipidjeinek, a szívbetegségekben és a cukorbetegségben szerepet játszó elemek oxidációjának okozta károkat.
Csökkentse az ízületi gyulladást
Az eperben található antioxidánsok és fitokemikáliák hozzájárulhatnak az ízületi gyulladások, az ízületi gyulladás és a szívbetegség lehetséges forrásainak csökkentéséhez. A Harvard Egyetem tanulmánya szerint azoknak a nőknek, akik hetente 16 vagy több epret ettek, 14% -kal alacsonyabb a kockázata annak, hogy nagy mennyiségű C-reaktív fehérje, a gyulladás indexe található a szervezetben.
Szabályozza a vérnyomást
A kálium egy másik tápanyag, amely elősegíti a szív egészségét. Adagonként 134 mg tartalommal az epret átlagos káliumforrásnak tekintik. Segíthet a vérnyomás szabályozásában, és még a magas vérnyomás csökkentésében is, mivel szivacsként hat a nátrium negatív hatásai ellen.
Tekintettel a koleszterinszint-csökkentésre, a gyulladásra és a magas vérnyomásra gyakorolt hatásukra, az epret a szív egyik legegészségesebb gyümölcsének tartják, amelyet megehet.
Rostforrást jelent
Rost szükséges az emésztéshez, és az eper adagonként körülbelül 2 grammot tartalmaz. A rosthiányból eredő rendellenességek közé tartozik a székrekedés és a diverticulitis (a bél gyulladása), amely a 60 évnél idősebb emberek körülbelül 50% -át érinti.
A rost segíthet a cukrok (például glükóz) felszívódásában is a vérből. Éppen ezért a cukorbeteg felnőttek mértékkel fogyaszthatják az epret. Ezek a szálak a vízzel együtt küzdenek a hasmenés ellen. A bennük található pektin miatt az eper mérsékelten segíti a koleszterin és a vér lipidjeinek asszimilálódását.
Segít fenntartani a normális súlyt
Az optimális testsúly fenntartása az egyik legjobb módszer a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek elleni védekezésre, nem beszélve az általános jólétről.
Az eper kevés kalóriát tartalmaz (kb. 28 egy adagban), nincs lipid és kevés nátrium és cukor. Természetes cukrokat tartalmaznak, de teljes cukortartalmuk meglehetősen alacsony, adagonként körülbelül 4 gramm, és az összes szénhidráttartalom alacsonyabb, mint ami fél szelet kenyérben található. Ezért habozás nélkül hozzáadhat epret a kedvenc desszertek elkészítéséhez.
Elősegíti a prenatális egészséget
A folsav egy B-vitamin (B9), amelyet terhes nőknek vagy gyermeket vállalni próbálóknak ajánlanak. Az eper, amely adagonként 21 mikrogrammot tartalmaz, jó forrás.
A folsavakra különösen a terhesség első trimeszterében van szükség a baba agyának, koponyájának és gerincvelőjének fejlődéséhez. Az eperben lévő folsav segíthet megelőzni a születési rendellenességeket, például a spina bifida (a gerinc veleszületett hibája, amely a gerinc teljes hegesztésének hiányából áll).
Magas rosttartalmú ételek 2-es típusú cukorbetegség esetén
Természetes gyógymódok allergia ellen
A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok
Vigyázni kell azonban, ebben az időszakban az eperre gyakorolt ételallergia gyakori. A gyermekek fogyasztását illetően nem ajánlott 6 hónapos kor előtt elvégezni.