Interjú Mi az egészséges táplálkozás és hogyan ismerhető fel MillionBarátok

interjú

Christian Sina professzor
A Lübecki Egyetem Táplálkozási Orvostudományi Intézetének igazgatója

MillionBarátok:
Prof. Sina, mik az egészséges táplálkozás elemei?

MillionBarátok:
Ha az energiaellátásról van szó, ez azt jelenti: nem túl sokat és nem is keveset. És nekem elég mikrotápanyagot kell beszereznem. Mikor van így?

Christian Sina:
Az élelmiszer-ellátás Németországban nagyon sokrétű, a zöldségek és a gyümölcs egész évben rendelkezésre áll, így lehetőségünk van kiegyensúlyozott és változatos étrendet fogyasztani az év 365 napján. De fontos, hogy mi is ezt tegyük. A gyorséttermi vagy nagyon egyoldalú étrend hosszú távon tápanyaghiányhoz vezethet, és mindenképpen meg kell akadályozni. Kivételek vonatkoznak például a terhes nőkre, akiknek többek között fel kell fizetniük a folsavra, vagy olyan emberekre, akiket a téli hónapokban kevesebb, mint 30 percig érnek a napfény. Ebben az esetben fontolóra kell venni a D-vitamin kiegészítését. Krónikus gyulladásos betegségekben vagy rákban szenvedőknek gyakran szükségük van további kiegészítő tápanyagokra is. Ez azonban csak a kezelt orvossal folytatott konzultáció után.

MillionBarátok:
És mi lesz az energiaellátással?