Miért dió az eper?
Sokan azt gondolják: könnyű megkülönböztetni a gyümölcsöt és a zöldséget! Ami édes íze, az gyümölcs. Például cseresznye. Ami ízletes, az a zöldség. Mint a sárgarépa. De sajnos ez nem olyan egyszerű.
Az élelmiszeripari szakemberek a következőképpen különböztetik meg a gyümölcsöt és a zöldséget: A gyümölcs magában foglalja az édes ízű gyümölcsöket, amelyek évelő fákon és cserjékön teremnek. Az évelő azt jelenti, hogy a gyümölcsnövények folyamatosan nőnek, virágoznak és minden évben megtermékenyülnek. Ez vonatkozik például az almafára. Az az oka, hogy a legtöbb gyümölcs édes és lédús ízű, annak a ténynek köszönhető, hogy sok gyümölcscukrot és vizet tartalmaznak. Ezért ehet gyümölcsöt nyersen.
A zöldségek viszont olyan növényi részek, mint a levelek, szárak és gyökerek. Egy-két éves növényeken nőnek. Ez azt jelenti, hogy a zöldségeket évente csak rövid ideig lehet betakarítani. Aztán a növények elpusztulnak. De egyesek két évig is tartanak. Ezért kell például minden évben babot ültetni. A zöldségeket gyakran főzve fogyasztják. Mivel néhány zöldség mérgező nyers.
Az eper dió
Az eper héján lévő kis pontok eladják. (Fotó: dpa)
A név mindent elmond: az eper bogyó. Teljesen világos, igaz? Sajnos ez nem igaz. Néztél már név szerint egy epret? Akkor tudod, hogy a bőröd külsején sok kis sárga-zöldes pötty van, az úgynevezett dió. Ezek az eper tényleges gyümölcsei. Az epernövény egyébként rajtuk keresztül szaporodik, többek között. Összességében az eper csak dummy gyümölcs. És ezért a vörös gyümölcs nem a bogyókhoz, hanem az úgynevezett kollektív dió gyümölcsökhöz tartozik.
A kókuszdió nem dió
A kókuszdió a csonthéjasok közé tartozik. (Fotó: dpa)
Ha kókuszt vásárol az élelmiszerboltban, kerek és barna színű, szőrös, kemény héjjal és oldalán három lyukkal. Ha kinyitja a héjat, megtalálja a finom kókuszhúst és a kókuszvizet. De amit eszünk, az nem dió - ez a mag. Általában a kókuszdió külseje még mindig rostos, szilárd, vastag és zöldes külső héjjal rendelkezik. De mielőtt a kókuszdió megérkezne a német szupermarketbe, ezt a héjat eltávolítják.
Hasonlítsuk össze a kókuszt egy félbevágott barackkal: A barack pépje a kókusz külső, zöldes héja lenne. A barackmag megfelel a kókusz szőrös, kemény héjának. Ha megtöri a barackmagot, megtalálja a magot. És ezt eszünk a kókuszdiónál. Tehát nem diót eszünk, hanem a kókusz magját. Ezért tartozik a kókuszdió az úgynevezett csonthéjasok közé. A csonthéjasok maggal rendelkező gyümölcsök, például barack, szilva vagy cseresznye.
A paradicsom gyümölcs ÉS zöldség
Változatos: a paradicsom (Fotó: dpa)
Tudta, hogy a paradicsom nem zöldség és nem gyümölcs? Ő mindkettő! Szakértők szerint az úgynevezett gyümölcszöldséghez tartozik. A bogyókra jellemző tulajdonságokkal rendelkezik. Például: egyetlen virágból származik, gyümölcsös-savanykás ízű. Ugyanakkor a paradicsomnak zöldségjellemzői is vannak. Nem fán nő, hanem lágyszárú növényen. Ezenkívül évente újratelepítenie kell a paradicsomot - ez a zöldségekre jellemző. Mindig emlékezzen arra, hogy paradicsomot csak érett állapotban fogyaszthat.