Miért egészséges a spárga Tápanyagok, hatások és érdekes tények
2020. április 8., Annika Reketat Kategóriák: Egészségügy
Itt megtudhatja, mitől olyan egészséges a spárga. Mivel a tavaszi zöldségek nemcsak kulináris szempontból kiemelkedőek - sok tápanyagot is tartalmaznak, és pozitívan hatnak a testedre.
Tavasszal gyakran a fő szerepet játszik a tányéron: spárga. A hosszú fehér, zöld vagy lila zöldségeket általában április közepétől lehet betakarítani - de csak rövid ideig. Mert a Szentiván, június 24-én hagyományosan vége a Spárgaszezon. Ezután a betakarítás befejeződik annak érdekében, hogy a növények kellően hosszú regenerációs fázist kapjanak a következő szüreti évig.
Ezek a tápanyagok teszik olyan egészségesé a spárgát
A spárgát helyesen tekintik nemcsak csemegének, hanem rendkívül egészséges zöldségnek is.
- 90 százaléka víz, és nagyon alacsony kalóriatartalmú. Az 500 grammos adag csak 85 kilokalóriát jelent.
- A spárgában sok van Rost, amelyekből teli zöldség lesz. Másodlagos növényi anyagok támogassa a beleket.
- 500 gramm spárgával kielégítheti napi szükségleteit C vitamin és Folsavfedezet 100 százalék fölé.
- Ön fedezi a 90% -át is E-vitamin-És az igényeinek 50 százaléka B1 és B2 vitamin (2).
- Spárgát is tartalmaz Fehérje, foszfor, kálium, magnézium, kalcium, nátrium és niacinVas. Ettől az egyik legtáplálóbb zöldség.
- Különleges összetevő az Aszparaginsav: A aminosav nemcsak a jellegzetes spárgaízt nyújtja ízesítőszerként, hanem részt vesz a karbamid ciklusban is.
- Szintén Keserű anyagok spárgában fordulnak elő. Ha egy fajtának különösen keserű íze van, annak oka lehet például a termesztés időjárás-ingadozása.
Németországban vannak a fehér és a zöld spárga Népszerű. A fehér spárgával ellentétben a zöld spárga a föld felett nő. Zöld színe a növényi pigmentből származik Klorofill, amelyet napsugárzás termel. A zöld spárga ezért is tartalmaz több C-vitamin. és Béta karotin mint a fehér zöldségek. Kicsit kiadósabb az íze, nem kell hámozni a végein, rövidebb Főzési idő.
A spárga egészségügyi hatásai
A spárga botanikai neve Asparagus officinalis, amely latin fordításból azt jelenti, hogy „gyógyszer”. Egyetlen név sem lehet jobb, mert a spárgában található sok tápanyag pozitív hatással lehet az egészségre:
Német spárga márciusban? Még akkor is, ha a spárgaszezon jóval később kezdődik, gyakran tavasszal megkaphatja az első spárgáját ...