Miért egészségtelen a magas fehérjetartalmú étrend?

Brice Louvet tudományos szerkesztő 2019. február 26., 1 óra 21 perc

Egy ausztrál kutatócsoport elmagyarázza, hogy a túl magas fehérjetartalmú étrend miért lerövidítheti az élettartamot. A tanulmány részleteit a Current Biology folyóiratban tették közzé.

Egy nemrégiben készült tanulmány nemrégiben azt vizsgálta, hogy az étrend hogyan befolyásolhatja a fehérjeszintézis sebessége lenyelve (másolja a DNS-t messenger RNS-be). A gyümölcslégy organizmusok reakciójának elemzése után, amely egy ember számára könnyen hasznosítható genetikai modell, ebből a tanulmányból kiderül, hogy a fehérjeszintézis gyorsulása több hibát eredményez, ami ezt követően lerövidíti az élettartamot.

„A tudomány egy ideje tudja, hogy a túl sok evés, különösen a fehérje, csökkenti az élettartamot; most már tudjuk, miért "- mondja Christopher Proud, a Dél-ausztrál Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet professzora és a tanulmány vezető szerzője.

Minél gyorsabban halad, annál több hibát követ el

A kutató itt példát vesz egy autóval közlekedő autósról. „Csapatunk kimutatta, hogy a megnövekedett tápanyagszint felgyorsítja a fehérjék szintézisét a sejtekben. Minél gyorsabb ez a folyamat, annál több hiba van, mondja. Kicsit olyan, mint egy autóvezetés: minél gyorsabban halad, annál valószínűbb, hogy hibázik a döntéseiben. És ez a hibás (rosszul szintetizált) fehérjék felhalmozódása a sejtekben, ami ebből adódik, akkor veszélyezteti az egészséget és lerövidíti az élettartamot ”.

---