Miért együnk gluténmentes Ca m-et; érdekelt
A glutén intolerancia emésztési problémákat okoz, amelyek hasmenést, hányást, hasi fájdalmat és puffadást eredményeznek. Úgy gondolják, hogy a glutén sokkal változatosabb rendellenességek, például krónikus fáradtság, meddőség, ízületi fájdalom és néhány autoimmun betegség oka is. A gluténmentes étrendről az elmúlt években soha nem beszéltek ennyire. Tehát gluténmentesen együnk? Kit érint ez a rezsim? Válaszelemek.
Gluténmentes étrend: miért ?
Egyesek tagadják, mások állítják, a glutén intolerancia a modern társadalomban a bajok sokaságának gyökere. A tudás ebben a témában folyamatosan fejlődik, és még mindig kevés a megbízható adat a glutén egészségünkre gyakorolt valódi hatásáról. A francia gluténintoleránsok szövetsége azonban több mint 600 000 embert számlál, akik valóban intoleránsak ezzel a fehérjével, amely számos gabonafélékben megtalálható, beleértve a búzát, a rozsot, a búzát, a tönkölyt és az árpát. A glutén-intoleráns emberek a bélbél gyulladásában szenvednek, ha érintkeznek ezzel a fehérjével, ami a vékonybélben található villi károsodásához vezet, és végül megakadályozza a testet a tápanyagok felszívódásában. Ezt a betegséget jól ismerik, és celiaciának hívják. Ezeknek az embereknek tehát nincs más választásuk, mint gluténmentes étrendet választani.