Mikroelemek • Ezért vannak a vitaminok; Co
A mikrotápanyagok nem csak vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A makrotápanyagokkal, például a fehérjével ellentétben, a mikrotápanyagok napi szükséglete kicsi, de néhány anyag létfontosságú.
Tápanyagok nélkül semmi sem működik. A test működése érdekében az állandó élelmiszer-ellátástól és így bizonyos összetevőktől függ. A tápanyagok alapvetően két csoportba sorolhatók:
A mikroelemek sokféle anyagot tartalmaznak
Makrotápanyagok: A fehérje, a zsír és a szénhidrátok energiát szolgáltatnak, és részt vesznek a teststruktúrák, például az izmok felépítésében. A szervezet a felesleges energiát zsírpárnák formájában tárolja.
Mikroelemek: Ebbe beletartozik Vitaminok, Ásványok, Nyomelemek, Aminosavak és bioflavonoidok. Nem adnak energiát, de sokak számára fontosak A test funkciói, a látás, az immunrendszer, az idegek és az izmok.
A mikrotápanyagok leghíresebb képviselői valószínűleg a vitaminok, mindenekelőtt a jól ismert C-vitamin. Csak körülbelül száz évvel ezelőtt fedezték fel "skorbutmegelőző tényezőként", és utána C-vitamin megkeresztelkedett. A legrégebbi ismert vitamin a tiamin (B1-vitamin).
A legtöbb vitamin bőségesen megtalálható a növényi eredetű élelmiszerekben, de a hús és a hal is jó forrás. Csak a B12-vitamin alig található meg a növényekben. A szervezet a májban tárolhatja az egyetlen vízben oldódó vitamint.
Táblázat: Az esszenciális vitaminok áttekintése
| vitamin | fontos (funkció) | tartalmaz ban ben |
| A-vitamin | jó látás, erős immunrendszer | Sárgarépa, tök, máj |
| B1-vitamin (tiamin) | Idegek és izmok | Hús, búzacsíra |
| B12-vitamin (kobalamin) | Sejtosztódás és vörösvértestképződés | Hús, máj |
| B2-vitamin (riboflavin) | Idegek, jó látás, szénhidrát anyagcsere | Tej, tejtermékek |
| B3-vitamin (niacin) | Anyagcsere, bőr és idegek | Lazac, makréla, baromfi, gomba |
| B5-vitamin (pantoténsav) | Bőr és haj, támogatja a méregtelenítést és az immunrendszert | Teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek, halak |
| B6-vitamin | Idegek, részt vesznek a szerotonin (boldogsághormon) hírvivő anyag termelésében | Hal, baromfi, teljes kiőrlésű termékek |
| B 9 -vitamin (folsav) | Idegek, nélkülözhetetlenek a gyermekvállalási vágyhoz és a terhességhez (segítenek elkerülni a koraszülést és a gyermek károsodását) | Spenót, spárga, gabonafélék, máj |
| C vitamin | erős védekezés, védi a sejteket a szabad gyököktől | Paprika, káposzta, citrusfélék, bogyók |
| D-vitamin | erős csontok és jó védekezés | UV fény (a szervezet maga termeli a D-vitamint), tojássárgája, tőkehalmájolaj |
| E-vitamin | védi a sejteket a szabad gyököktől, hatékony az LDL-koleszterin ellen | Búzacsíraolaj és más magolajok, diófélék |
| K-vitamin | az alvadás | Leveles zöldségek, káposzta |
Mikroelemek: mi a különbség az ásványi anyagok és a nyomelemek között?
A vitaminok után a mikrotápanyagok körében a legmagasabb szintű tudatosság az ömlesztett és nyomelemek, amelyek olyan képviselőkkel rendelkeznek, mint a magnézium és a kalcium vagy a jód, a vas és a cink. A különbség Ásványok és nyomelemek a testben lévő egyes anyagok mennyiségéből áll.
A kvantitatív elemek a kalcium, kálium, nátrium és magnézium mellett a foszfort, a ként és a klórt is tartalmazzák. Mivel ezek a kémiai elemek a testben töltött formában vannak, ezért hívják őket is Elektrolitok kijelölt.
Ismert ásványok táblázata:
| ásványok | fontos (funkció) | tartalmaz ban ben |
| kálium | a test vízháztartása | Szárított gyümölcsök, gabonafélék, avokádó |
| kalcium | egészséges csontok és fogak | Tejtermékek, kelkáposzta |
| magnézium | Idegek és izomműködés | teljes kiőrlésű termékek |
| nátrium | a test vízháztartása, izomfunkciói és idegei | Asztali só |
A nyomelemek szintén a nélkülözhetetlen mikroelemek közé tartoznak, a test maga nem tudja azokat előállítani. Az alább felsorolt elemek mellett ide tartoznak a króm, a molibdén, a réz, a szilícium és a kobalt is nélkülözhetetlen nyomelemek.
Táblázat néhány nyomelemgel:
| Nyomelem | fontos (funkció) | tartalmaz ban ben |
| Vas | Vérképződés | Hús, kenyér, osztriga, sajt |
| fluorid | Csontok és fogak | Asztali só vagy fogkrém fluoriddal |
| jód | a pajzsmirigy működése | tengeri hal |
| mangán | Kötőszövet, csontok és anyagcsere | Zabpehely, diófélék |
| szelén | Szabadgyökök, védi a sejteket | Tojás, tenger gyümölcsei, teljes kiőrlésű gabona |
| cink- | spermiumok előállítása; támogatja az immunrendszert és a sebgyógyulást | Osztriga, baromfi, tej |
Az aminosavak és származékaik szintén mikroelemek
Az aminosavak a fehérje építőköveinek neve, amelyekből fehérjék és számos enzim épül fel. Ezekből az építőelemekből jó 20 részt vesz a fehérje kialakulásában. Közülük nyolc (fenilalanin, izoleucin, leucin, treonin, triptofán, valin, lizin és metionin) elengedhetetlen, ezért a szervezet nem tudja ezeket maga előállítani. Ezekre az anyagokra a WHO megadja az ajánlott napi szükséglet értékét, hasonlóan a vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz.
Itt bemutatunk néhány aminosavat és azok különféle feladatait. Szigorúan véve a karnitin és a taurin nem aminosavak, hanem termékük vagy bomlástermékük.
| aminosav | fontos (funkció) | tartalmaz ban ben |
| Arginin | Izomépítés, potencia | Tökmag, rizs, csillagfürtliszt |
| Karnitin | az energia-anyagcsere (a zsírt energiává alakítja), a bőr | Hal, tejtermékek, gomba |
| Lizin | Izmok és kötőszövet | Quinoa, diófélék |
| Taurin | A szervek és sejtek működése, különösen a szívizom | hús |
Fitokémiai anyagok: a legismertebb bioflavonoidok táblázata
Köznyelven a másodlagos növényi anyagok kifejezésnek erős pozitív konnotációja van. Ezen anyagok közül sok, amelyet a növények előállítanak például a ragadozók elhárítása vagy a napsugarak elleni védelem érdekében, mérgezőek ránk. Néhányuknak azonban olyan hatásai is kialakulnak, amelyeket a növényi gyógyszerek (fitomedicina) a panaszok sokfélesége ellen alkalmaznak.
Egyes másodlagos növényi anyagok, például csökkentik a vérnyomást vagy a vércukorszintet, gátolják a gyulladást, harcolnak a baktériumok ellen és antioxidáns hatásúak, vagyis megakadályozzák a rákot.
Kis választékot itt láthat:
| Bioflavonoid | fontos (funkció) | tartalmaz ban ben |
| Cynarin | Keserű anyag, amely javítja a zsír emésztését | articsóka |
| Quercetin | az alvadás | Káposzta, hagyma, alma |
| Resveratrol | állítólag véd az osteoarthritis, a szívroham és a rák ellen | Szőlő, málna, földimogyoró |
| Szulfidok | a kénvegyületek megakadályozzák az érelmeszesedést és védik az ereket | Fokhagyma, hagyma, póréhagyma |
Nem csak a testépítők: azok, akiknek extra segítségre van szükségük a mikroelemektől
Átlagosan Németországot nem tekintik hiányterületnek Mikroelemek mint a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Megfelelő ételekkel azonban nem mindig lehet elegendő mennyiségű mikroelemet nyerni.
Az biztos, hogy a magasan feldolgozott ételeket tartalmazó étrend (Készételek, Gyorsétterem) általában nem biztosít elegendő mikroelemet. Ezen kívül vannak bizonyos embercsoportok, akik számára a Mikroelem-terápia Val vel Táplálék-kiegészítők ajánlani tud. Többek között ez vonatkozik:
- Dohányos
- Magas emberek Alkohol fogyasztás
- Terhes nők és gyermekeket akaró nők
- Szoptatás
- Versenyző sportoló
- Testépítő
- Emberek Élelmiszer túlérzékenység (laktóz- fruktóz intolerancia)
- idős államporgárok
- krónikusan beteg és fertőzésre fogékony Emberek
- Olyan emberek, akik egyoldalúan étkeznek (diéta, menzai ételek, kiegyensúlyozatlan vegán vagy vegetáriánus Táplálkozás) is
- mind erős alatt feszültség állvány.
Ezenkívül számos olyan gyógyszert, amelyet általában állandóan szedni kell, vitamin- és ásványi anyag-rablóknak tekintenek. Ide tartoznak például:
Diuretikumok (Dehidrátor): Értékes ásványi anyagokat és nyomelemeket mosnak ki a testből.
néhány Cukorbetegség gyógyszere mint a metformin, ennek eredményeként a szervezet nem tudja megfelelően használni a vízben oldódó vitaminokat, például a C és a B-t.
Sav blokkolók a gyomor számára. Megzavarják a B6-vitamin, folsav, B12-vitamin, D-vitamin, K-vitamin, kalcium és magnézium felhasználását.
A sztatinok (a magas koleszterinszint elleni gyógyszerek) megnehezíthetik a szervezet számára a szelén felszívódását.
Mindezek a gyógyszerek rendkívül hatékonyak és fontosak. Ezért semmilyen körülmények között sem szabad megszakítania a bevállalást saját akaratából, sőt le kell állítania a felkészülést. Beszéljen azonban a tiéddel orvos szedjen-e további megfelelő mikroelemeket.
Ezenkívül az orvosi szakember használhatja a Vérvizsgálat állapítsa meg, hogy van-e hiány a mikrotápanyagokban, és ha a gyanú beigazolódik, melyiket. A személyes igények szerint a Mikroelem-terápia összeállított.