Miért előnyös az egészségre a tofu (szójasajt)?
A főleg zöldségeken és gyümölcsökön alapuló étrend hozzájárul az egészség javításához és csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint az elhízás, a cukorbetegség vagy a szívbetegségek. Ezenkívül segít javítani a bőr és a haj megjelenését, növeli az energiaszintet és segít fenntartani a súlyt.
Tanulmányok összefüggést mutattak ki a szója izoflavonok magas szintje és az életkorral összefüggő és életmódbeli betegségek alacsonyabb kockázata között.
Szív-és érrendszeri betegségek
A tofu sajt fogyasztása az állati fehérjét tartalmazó termékek alternatívájaként segít csökkenteni a rossz koleszterin (LDL típusú) szintjét. Emiatt csökken az érelmeszesedés és a magas vérnyomás kockázata.
Mell- és prosztatarák
Kísérletsorozat és klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a szójaban túlsúlyban lévő izoflavon genistein antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megakadályozni a rákos sejtek kialakulását.
2-es típusú diabétesz
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők gyakran vesebetegségben szenvednek, amelynek következtében a test nagy mennyiségű fehérjét választ ki a vizelettel. Tanulmányok kimutatták, hogy azok a betegek, akik csak szójafehérjét fogyasztanak, kevesebb fehérjét eliminálnak, mint azok, akik állati fehérjét fogyasztanak, és ez a tanulmány által bizonyított előny a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára előnyös lehet.
Veseműködés
A fehérje és különösen a szójafehérje javíthatja a veseműködést, és előnyös lehet azok számára, akiknek dialízisre vagy vesetranszplantációra van szükségük. A kiterjedt elemzés pozitív hatást mutatott a krónikus vesebetegségben szenvedők bizonyos biomarkereire. Ennek oka a magas fehérjetartalom, de a vér lipidszintjére gyakorolt hatás is.
csontritkulás
A szója izoflavonok segítenek a csontsűrűség növelésében, különösen a menopauza után.
Megakadályozza a máj károsodását
Tanulmányok kimutatták, hogy a több koagulánssal előállított tofu segíthet megakadályozni a szabad gyökök májban történő pusztulását.
A menopauza tüneteinek enyhítése
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szójatermékek fogyasztásakor a menopauza bizonyos tünetei enyhülnek, például a hőhullámok (a leggyakoribb tünet, amely a nők többségében közös), amelyek a jelek szerint gyakoriságuk csökken. és nem lesznek olyan súlyosak.