Miért; érdeklődés a kalóriák iránt; Ízek; Évszakok

Miért kell aggódnia a kalóriákért főzés közben ?

A kalória egy energiaegység, de a leghíresebb jelentés a dietetika, a főzés és az ételek területén van.
Ebben az esetben a kalóriák számát "energia-referenciaértéknek tekintik, amelyet az egyén működéséhez igazodó kiegyensúlyozott étrend kialakításához kell használni. Különböző megközelítést alkalmazunk a test által igényelt kalória mennyisége között, életkor, nem, morfológia, napi aktivitás intenzitása, valamint az ételekben lévő szénhidrátok és lipidek által biztosított kalória száma között. »Wikipédia

kalóriák

Az ételek energiaértékét leggyakrabban kifejezik kcal/100 gr étel. Ezt az értéket egy táblázat sorolja fel, amely az élelmiszerek kalóriáinak számát mutatja állapotuk szerint: nyers és főtt.
Vegye figyelembe a nagybetűt: 1kcal = 1 Cal = 1000 cal

Általánosságban elmondható, hogy a kalóriaigény több tényezőtől függ: kortól, testsúlytól, magasságtól és természetesen a fizikai aktivitás szintjétől. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint, egy férfi, mindennapi életében kb 2500 Kcal naponta, míg kb 2000 Kcal elég ahhoz egy nőt.