Miért érdemes ennél gyakrabban enni a datolyát?
Írta: Carolin Berscheid | 2020. január 14., 8:03
Kicsi gyümölcsök, nagy hatással: a datolyák nemcsak nagyszerű harapnivalók a kettő között, hanem tele vannak jó tápanyagokkal a testünk számára is! Olvassa el itt, miért érdemes naponta három-öt randevún nassolni.
Honnan származnak a dátumok?
A datolyapálma az ősi keleti termesztett növény. Manapság elsősorban Tunéziában, Marokkóban és Algériában termesztik. Ezért a dátumokat a „Kelet gyümölcsei” becenéven is ismerik. Ebben az országban egész évben főleg szárított formában értékesítik őket (szeptember és január között Németországban frissen vásárolhatnak).
Milyen tápanyagok vannak a dátumokban?
De mi haszna van a kis vörösesbarna gyümölcsöknek? Első és legfontosabb, hogy a dátumok természetes fruktóztartalmuk miatt valódi energiabővítőt jelentenek. A száraz származási országokban élő emberek évezredek óta kihasználják ezt, ezért a gyümölcsöket "sivatagi kenyérnek" is nevezik. Bár édes, mézes és karamellás ízükkel igazi ínyencségre emlékeztetnek, a szárított datolya viszonylag alacsony kalóriatartalmú, 285kcal/100 g. Ha ehelyett ennél például egy 100 g csokoládét, akkor majdnem kétszer magasabb kalóriatartalmat kap (500–600 kcal).
A magnézium, a kalcium és a foszfor ásványi anyagai, amelyek különösen fontosak az egészséges csontok számára, dátumokban is megtalálhatók. Béta-karotint is adnak hozzá, amely szabályozza a sejtek növekedését a szervezetben, ellenőrzi az immunrendszert és antioxidáns hatású - egyfajta természetes öregedésgátló szer!
A dátumok másik érdekessége, hogy magas a triptofán, egy aminosav, amely szükséges az alvási hormon melatonin kialakulásához. Hosszú távú fogyasztás esetén a dátumok állítólag még alvási problémák esetén is segítenek. Javasoljuk, hogy három dátumot fogyasszon minden nap, körülbelül két órával lefekvés előtt. Körülbelül két hét múlva be kell érnie az ígért nyugtató hatást. Amíg a saját teste reagál rá, ez jó és mindenekelőtt természetes alternatívája az altatóknak és a nyugtató tablettáknak.
Szárított gyümölcsként a datolya 8,7 g rostot is tartalmaz 100 g-ban. Ezek köztudottan hasznosak emésztésünk szempontjából és serkentik az anyagcserét, ezért a datolyák fogyasztása pozitív hatással lehet a gyomor-bélrendszeri panaszokra (például székrekedésre). Ezenkívül az élelmi rostok elősegítik a kiegyensúlyozott koleszterinszintet.
Melyik típusú dátum ízlik a legjobban?
A "Medjool" fajta, más néven király dátum nagyon népszerű a randevú rajongók körében. A hagyományos dátumhoz képest lényegesen nagyobb, és különösen finom, kiegyensúlyozott édesség jellemzi. Ennek azonban meg is van az ára, mert egy hagyományos 200 g-os csomagért legalább 4-5 euróval kell számolni. De vannak valamivel olcsóbb alternatívák is. A szárított dátumok szinte minden közös szupermarketben vagy biopiacon megtalálhatók. A "Deglet Nour" fajta nagy részét Közép-Európában értékesítik (kb. 2 €/csomag).
Hány dátumot kell enni naponta?
Még akkor is, ha a dátumok csábítóan finomak, figyeljen a helyes adagolásra is. Az ipari cukorhoz képest a fruktózt egészségesebbnek tekintik, de nagy mennyiségben szénhidrátban is gazdag, ezért magas a kalóriatartalma. Ezenkívül a rostok magas rosttartalmuk miatt hashajtó hatásúak lehetnek, ha feleslegben fogyasztják őket.
Mint mindig, a mottó is: minden mértékkel! De ehet napi három-öt randevút tiszta lelkiismerettel. Tipp az étvágyakozás ellen: Ha hevesen vágyik az édességre, általában az étkezés után gyümölcs, mint desszert segít.
Hogyan használhatod másként a dátumokat?
Unja már a dátumokat, mint tiszta uzsonnát? Vigyázz! Az édes gyümölcsnek sok más felhasználási lehetősége van. Például turmixok, joghurt vagy müzli természetes cukorhelyettesítőként ideálisak. Ebből a célból a datolya folyékony formában is vásárolható datolyaszirupként. Számos nagyszerű recept létezik az egészséges, dátumalapú snack alternatívákra is, például finom energiagolyókként mandulával és kókuszreszelékkel!