Pitypang szirup recept 100% -ban természetes Laura Laurențiu
100% természetes pitypangszirup, lépésről lépésre elmagyarázva. Pitypang szirup, tulajdonságok, felhasználási területek, recept grammonkénti összetevőkkel és részletes elkészítési módszer.
Ebben az atipikus tavaszban, amelyet nem tudtam élvezni a szokásos módon, az erdei túrákkal és a Temes partján csalánszedéssel, valami pozitívumot hozott. Úgy értem, sokkal figyelmesebb lettem a közvetlen környezetemben lévő dolgokra, és minden új virágot élveztem a ház kertjében, az egyetlen olyan természeti darabban, amelyet élvezhettem. A szerény pitypang, amelyet máskor figyelmen kívül hagytam volna, és amelyet Vukomir kaszált volna, amint megjelent, sok örömet okozott nekünk ebben az évben. Senkit sem idegesítettek a gyepet "elrontó" sárga virágok. Nem is nagyon érdekelt minket a vastag, egységes füréteg, mint egy angol stadion. Hagytam, hogy ezek a pattogatott kukoricák szabadon növekedjenek és tele legyenek hiteles élettel. És még tovább mentem.
EGYÉB TERMÉSZETES VIRÁGreceptek
Ezekből a virágokból olyan szép szirupot készítettem, amilyen jó ízű. Mondhatnám azt is, mennyire értékes az egészség szempontjából ez a pitypangszirup? Antioxidáns szerepe van, és elősegíti a máj megtisztítását a méreganyagoktól, valamint csökkenti a máj zsírtartalmát. A hormonhiányok szabályozására is jó, és hatással van a pattanások csökkentésére. És… jó, jelentése finom!
A lépésenkénti recept alább található.
Hozzávalók pitypang szirup recept 100% természetes
- 200 pitypangvirág, teljesen virágzott, szigorúan virágzó, szár nélküli
- 750 ml. a víz
- 500 gramm cukor
- 1 citrom leve
Előkészítés - a virágok mosása és tisztítása
1. Szedésük után azonnal gondoznunk kell a virágokat, nehogy elértéktelenedjenek. Nem moshatjuk őket folyó víz alatt, mert elveszítjük a virágport, és a szirmok összezúzódnak. Töltse meg a mosogatót hideg vízzel, és fordítsa meg a pitypang virágait ebben a vízben. Néhányszor kézzel átmegyünk rajtuk, majd szitán kivesszük őket. A por, sőt néhány apró rovar, amely a virágokban elrejtőzhetett, a mosogatóban lévő vízben marad. Ürítse ki a mosogatót, mossa meg és ismételje meg, amíg a víz tiszta marad. Három hideg vízben megmostam a virágokat, majd nedvszívó papírra tettem, a szirmaival lefelé, hogy jól megszáradjanak.
2. Miután a virágok elsorvadtak, el kell távolítanunk az összes szirmot és meg kell szabadulnunk a keserű zöld résztől. Ehhez egy 1,5-2 literes serpenyő tetején (amelyben elkészítjük a pitypangszirupot) egyenként egy-egy virágot fogunk, és szorosan megcsavarjuk az ujjak között a virágtartót, amelynek zöld részét rögzítik szirmok.
3. Fogja meg a pitypang szirmait a virág közepén, ahányszor csak lehetséges, és húzza ki őket, összegyűjtve a serpenyőben.
Pitypang kivonat készítése
6. Tegye a vizet a pitypang szirmaira a fazékba. Tegye a serpenyőt a tűzre, és mindent forraljon fel. Forraljuk fel a szirmait, alkalmanként megkeverve, körülbelül 8 percig. Ezt követően kapcsolja le a hőt, fedje le az edényt a fedéllel, és hagyja a folyadékot szobahőmérsékletre hűlni. Tegye az edényt hűtőbe, és hagyja ott egy éjszakán át. Ez idő alatt a pitypangban található számos hasznos anyag átjut a folyadékba.
Készítsen pitypangszirupot
7. Másnap a fazékban lévő folyadékot egy finom szitán átszűrjük, jól átnyomva a szirmait, hogy jól lefolyjon. Mérje meg a folyadékot beosztással. 500 ml-t kaptam. pitypang kivonat.
8. Öntse a pitypang kivonatot egy fazékba. Minden milliliter kivonathoz adjon 1 gramm cukrot. Az én esetemben 500 ml. kivonat => 500 gramm cukor. Most is adjon hozzá 1 citrom levét. Tegye a serpenyőt a tűzre, és mindent forraljon fel. Rövid idő alatt hab képződik a felületen, amelyet eltávolítunk, és egy kanállal összegyűjtjük a felszínről. Hagyja a szirupot addig forralni, amíg csökken, és olyan sűrűvé válik, amennyit csak akarunk. Attól függően, hogy mennyit forralunk, többé-kevésbé szirup keletkezik. Ideális esetben ne süssük túl 30 percnél tovább. 600 ml-t kaptam. szirupot és még egy kicsit, amit azonnal megkóstoltam, egy pohár hideg vízben. Egyfajta aromás limonádé jött ki, nagyon ízletes!
Tárolás és felhasználás
Hogy hosszabb ideig tartson, ezt a pitypangszirupot forrón sterilizált palackokba/tégelyekbe öntik, és sterilizált kupakokkal/fedelekkel is lezárják. Részletesen írtam a kannák sterilizálásáról itt. Vigyázzon, amikor meleg edényeket üvegtartályokba önt, azokat egy fém tálcára kell helyezni. A tálca átveszi a hősokkot, megakadályozva ezzel az üveg megrepedését.
Mire használjuk ezt a pitypangszirupot? Biztos vagyok benne, hogy miután megkóstolta, pontosan tudja, mit kezdjen vele. Finomra sikeredik! Néhány tippet is adok: az üdítőitalokhoz sima vagy szénsavas vízzel hígíthatja. Hozzáadhat bizonyos koktélokhoz (azt hiszem, valami álomszerű lenne a prosecco-val kombinálva). Édesítheti a teát ezzel a sziruppal, és ugyanolyan jól szórhat vele palacsintát. Hadd legyen hasznos számodra!