Miért esznek a nők több édességet?

Hírlevelünk utolsó számában beszéltünk a cukorfogyasztás korlátozásának fontosságáról és a finomított, szuper feldolgozott termékek friss gyümölcsökkel és zöldségekkel való helyettesítésének lehetőségéről.

A jó egészség érdekében, valamint a bőr és általában a test öregedési folyamatának késleltetése érdekében Dr. Perricone javasolja továbbá, hogy fogyasszunk mérsékelt mennyiségű tejterméket, különösen teljes tejet, amely tele van zsírral és arachidonsav. A kemény sajt szintén problémát jelenthet, de az alacsony zsírtartalmú túró jó kalciumforrás.

Az étrendben azonban nagyon ajánlott egy tejtermék, amely a szervezet méregtelenítési folyamatának elengedhetetlen része: a joghurt. Egészséges baktériumok bevezetésével megőrzi a bél egészségét. A Lactobacillus acidophilus (a joghurtban élő élő kultúrák egy része) probiotikumnak tekinthető, mert felerősíti az egészséges baktériumok szaporodását a bélrendszerben.

Míg a cukor és tejtermékek fogyasztásának korlátozása ajánlott, kívánatos növelni a fehérjebevitelt, különösen a nők számára. A fehérjék alapvető a szabad gyökök okozta "katasztrófa" helyrehozására. A megfelelő fehérje hiánya az étrendben akadályozza a sejtek megújulását és felgyorsítja az öregedési folyamatokat. Azoknak az embereknek, akik biológiai életkoruknál idősebbnek látszanak (és akik semmilyen betegségben nem szenvednek), az étrendben mindig alacsonyabb a fehérjebevitel.

A kutatások azt mutatják, hogy különösen a nők hajlamosak túl kevés fehérjét fogyasztani a szénhidrátok javára, az agyuk "kémia" egyedülálló összetétele miatt. Természetesen a nők szerotoninszintje (az agyban jelen lévő anyag) alacsonyabb, mint a férfiaké. A szerotoninszint tovább csökken a menstruációs ciklus alatt. A szerotonin a közérzetért felelős neurotranszmitter, amely segít megélni az örömöt és a nyugalmat. Amikor a szerotonin szintje a komfort zóna alá csökken, az egyik leggyorsabb módszer az elfogadható szintre való visszatéréshez egy tál tészta, egy szelet sütemény vagy más szénhidrátok kedvenc formája.

A férfiaknak viszont természetesen magasabb a szerotoninszintjük, ezért nem érzik annyira szükségüket a felesleges szénhidrátok fogyasztására, és általában magasabb fehérjetartalmú étrendet folytatnak.

És ha fehérjéről beszélünk, fontos megjegyezni, hogy egy bizonyos típusú fehérje - a hal - elősegíti a gyulladásos folyamatot leküzdő tápanyagok előnyeit: az esszenciális omega-3 zsírsavakat. A legjobb omega-3 források a következők: lazac, hering, szardella, csattanó, kékúszó és pisztráng.

Egészséges étkezési szokások

Mielőtt étkezési menüt választana, gondoljon bele: "Szükségem van fehérjére, jó szénhidrátforrásra és kis mennyiségű telítetlen zsírra." Ezért egy tipikus étkezésednek tartalmaznia kell egy darab csirkét vagy halat, friss gyümölcsöket és zöldségeket, valamint egy "jó" zsírforrást, például olívaolajat vagy néhány diót vagy mandulát.

Adjon hozzá egy másik egészséges szokást: fogyasszon napi 4-5 ételt - kis mennyiségű ételt tartalmazva -, és így az inzulinja egyensúlyban marad.