Miért fogyaszthatják el egyesek azt, amit szeretnének, anélkül, hogy meghíznának?
Mindannyian tudjuk, hogy milyen emberről szól ez a cikk - azokról a "zavaró" emberekről, akik két vagy három adagot esznek és/vagy egész nap zacskó zabot esznek, anélkül, hogy grammot vennének. Azt mondom, hogy "zavaró", mert a többieknek vigyázniuk kell, mit eszünk és rendszeresen gyakorolunk, különben azok a nem kívánt zsírtekercsek kialakulnak. Emlékszem, csodálkozva ráztam a fejem (és, oké, bevallom, elég féltékeny), amikor orsó középiskolás osztálytársaim boldogan ettek, amit csak akartak. Kíváncsi voltam, milyen varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik a teste. Nyilvánvaló volt, hogy markáns különbség mutatkozott abban, ahogy elégették kalóriáikat, és én.
Ha a kerítés másik oldaláról nézzük, sok olyan olvasó van, aki elmondja, mennyire csalódott, hogy nem hízik. Ők is tudni akarják, hogy miért olyan a testük, amilyen.
Ezért, függetlenül attól, hogy valaki fogyásért küzd, vagy valaki, aki súlygyarapodásért küzd, ez a téma érdekes lehet számodra, mivel a kalóriák elégetésének módját meghatározó tényezők valójában ugyanannak a két oldala Érmék vannak.
Genetikai tényezők.
Híres mérföldkőnek számító tanulmány dr. 1990-ben Claude Bouchard ikrekkel kimutatta, hogy a súlygyarapodást látszólag genetikai tényezők befolyásolták. Tizenkét pár karcsú, fiatal hím ikernek 1000 extra kalóriát kaptak enni 100 napig. Elméletileg mindannyiuknak ugyanannyi súlyt kellett volna megszereznie - körülbelül 29 fontot, mivel 3500 további kalória szükséges egy font zsír "előállításához". Ehelyett minden ikerpár majdnem pontosan azonos súlyt kapott ugyanazon a helyen (törzs, gyomor, lábak stb.), De a tizenkét pár között 9,5–29 font különbség volt.
Anyagcsere és testösszetétel.
A tested az elfogyasztott étel energiájából él (kalóriában mérve). Ezeknek a kalóriáknak a mértékét vagy sebességét anyagcserének nevezzük. A testének bizonyos mennyiségű kalóriára van szüksége az "általános háztartáshoz", például a légzéshez, a szív munkájához, a sejtek helyreállításához stb. Ezt hívják az alapanyagcserének (GU). Akkor égeti el ezeket a kalóriákat, ha csak huszonnégy óráig fekszik.
Dr. Eric Ravussin, Ph.D. Kollégája pedig Dr. Pietro Tataranni az anyagcsere szakterülete. Dr. Ravussin egy „kalóriamérő” helyiségbe tette az embereket, ahol a lélegzetük elemzésével megmérték az emberek hány kalóriáját. A szobában mozgásérzékelők voltak, hogy ellenőrizzék, mennyit mozognak. Ravussin felfedezte, hogy a lassú vagy gyors metabolizmusra hajlamos a családok. Ugyanazon család tagjai általában azonos anyagcserével rendelkeznek.
Ravussin az emberek GU-ját is megmérte, utasítva őket, hogy 40 percig feküdjenek le mozogás nélkül. Megállapította, hogy az azonos súlyú, magasságú és testalkatú emberek naponta különböző mennyiségű energiát égethetnek el. Napi 1067–3,015 kalóriát talált.
Mi volt a felelős egy ilyen nagy különbségért? Az egyik magyarázat a testösszetétel. A tested felosztható „zsírmasszára” és „sovány testtömegre” („sovány tömegre” is). A zsírmentes tömeg minden olyan, ami a testben nem zsír - izom, csontok, vér, szervek, bőr, haj, fogak stb. A zsírmentes tömeg anyagcserében nagyon fontos, mivel sok kalória szükséges önmagának fenntartásához. Belső szervei, mint például az agy, a vesék és a máj, folyamatosan működnek, és üzemanyagra van szükségük a továbbhaladáshoz. Az izmok, beleértve a szívet is, "éhesek a kalóriákra". A nagyobb vagy nagyobb izomtömegű embereknél gyorsabb az anyagcsere. A bostoni Tufts Egyetem kutatói jelentős hasonlóságot találtak a sovány testtömegben, különösen az izmokban, ugyanazon családok tagjaiban, ami arra utal, hogy létezik genetikai összetevő.
A "izgul" tényező.
A kalóriamérő helyiség kísérletében Ravussin felfedezte, hogy az embereknek különböző szintű "izgul". A lebegés spontán fizikai tevékenység vagy gondolkodás nélküli mozgás. A ficánkolás példái közé tartozik a hajad ficánkolása, a telefonos beszélgetés vagy a lábad megingatása az íróasztalnál végzett munka közben. Rájött, hogy óriási különbség van abban, ahogyan az emberek olyan mindennapi tevékenységet végeznek, mint a tévézés. Vannak, akik úgy mozognak, mint a szobrok, és nem mozognak izomzatot. Mások nem tudták megállni a pozícióváltást. Mások folyamatosan felkeltek és körbejárták a szobát. Ravussin kiszámította, hogy önmagában a ficánkolás napi 300–800 kalóriát égethet el. Megállapította, hogy a fikázásra vagy a nyugtalanságra való hajlam a családokban is érvényesül.
Ideges energia.
Erősen feszült, "hiper" feszültségű vagy ideges emberről beszélünk. Az, aki csak azzal idegesít, hogy körülötted van. Ravussin elmélete szerint mivel az idegek olyan dolgokat irányítanak, mint az izomfeszültség, a légzés, a pulzus stb., Azok az emberek, akiknek az idegei magasabbak, mint mások, több kalóriát égetnek el, még akkor is, ha fekvésre kényszerülnek.
A minnesotai Mayo Klinikán James Lavin és Norman Eberhardt kutatók 16 normál testsúlyú férfit és nőt etettek, hogy további 1000 kalóriát fogyasszanak két hónapig. A résztvevők tartózkodtak a testedzéstől. A súlygyarapodás 2 és 16 font között mozog. A kutatók azt találták, hogy azok, akik a legidegesebbek és a legtöbb „hiper”, híznak a legkevesebbet.
Testhőmérséklet.
A levegőbe tűnni látszó kalóriák másik magyarázatát „fakultatív termogenezisnek” vagy „a bazális anyagcsere-sebességgel nem összefüggő hőtermelésnek” nevezik. Úgy tűnik (túlélési szempontból), hogy egyesek "hatékony" kalóriaégetők, és a felesleges kalóriák nagy részét zsírként vagy üzemanyagként tárolják a jövőben. Mások "nem hatékony" kalóriaégetők, és a felesleges kalóriákat testhőként "pazarolják". Senki sem tudja teljesen megmagyarázni a mögöttes mechanizmust. Egyesek szerint ez összefügg a "barna zsír" elmélettel. A barna zsír egy speciális zsírfaj, amely segít a testhőmérséklet szabályozásában. Az, hogy mennyi barna zsír van, ismét a génjeitől függ. Judith Wurtman, a Massachusettsi Műszaki Intézet munkatársa úgy találta, hogy minél elhízottabb az ember, annál kevésbé aktívak a barna zsírsejtek. Ugyanakkor azt is megállapította, hogy a testmozgás növeli a barna zsír aktivitását.
Ehhez kapcsolódó elmélet szerint a hő mindig a bőrén keresztül távozik a test belsejéből a környezetbe. A magas, sovány és sovány emberek bőrfelülete nagyobb, mint az alacsony és zömök, és így több kalóriát égetnek el, mert több hő távozik a bőrükön keresztül.
Az, hogy vékony, nem azt jelenti, hogy egészséges és fitt. A gyorsételből történő étkezés és a fizikai inaktivitás miatt a vékony ember ugyanazon betegségek (magas vérnyomás, szívbetegség, stroke stb.) Áldozatává válhat, mint az elhízott emberek, akik ugyanazt az életmódot követik.
Ettől eltekintve az anyagcsere lelassul az emberek öregedésével (főleg az izomsorvadás és a mozgáshiány miatt), így (meglepetés, meglepetés!) Azok a vékony emberek, akiknek fiatalkorukban soha nem voltak jó étkezési és mozgási szokásaik, az életkor előrehaladtával túlsúlyossá válnak. Idén fedeztem fel ezt a gimnázium újraegyesítésének 25. évében. Sok egykoron vékony osztálytársam túlsúlyos volt, míg én, súlyproblémákkal küzdve a középiskolán, most én voltam a vékony.
Nincs mozgás és gyorsétel - rossz életmód.
Az, hogy vékony, nem azt jelenti, hogy egészséges és fitt. Az egészségtelen étel fogyasztása és a fizikai inaktivitás miatt a vékony ember ugyanazon betegségek (magas vérnyomás, szívbetegség, stroke stb.) Áldozatává válhat, mint az ugyanolyan életmódot folytató elhízott emberek.
Emellett az anyagcsere lelassul az emberek öregedésével (főleg az izomsorvadás és a mozgáshiány miatt), ezért (meglepetés, meglepetés!) Vékony emberek, akiknek fiatalkorukban soha nem voltak jó étkezési és mozgási szokásaik, túlsúlyossá válnak. Idén fedeztem fel ezt a gimnázium újraegyesítésének 25. évében. Sok egykoron vékony osztálytársam túlsúlyos volt, míg én, súlyproblémákkal küzdve a középiskolán, most én voltam a vékony.