Miért hasznos a kukorica?
A kukoricában van fehérje és zsír, valamint szénhidrát, fehérjetartalmát tekintve pedig gyakorlatilag hússal ízesítik, ezért a vegetáriánusoknak csak érdekelniük kell ezt. Ezenkívül zsírsavak (linolsav, linolén, arachidonsav) és aminosavak (lizin, triptofán) forrása, B1, B2, PP, C, D, E, K vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz: nikkel és réz, kálium és magnézium, vas, foszfor és nátrium.
A kukoricamagokban található keményítő és fehérjék elősegítik az izomtömeg kialakulását. A kukorica segít megtisztítani a szervezetet a mérgező anyagoktól és méreganyagoktól, segíti a gyomor-bél traktus munkáját, jó megelőzés a daganatok kialakulásában. A glutaminsav javítja a memóriát, kolecisztitisz és hepatitis kezelésére szolgál. Különféle kukoricából készült ételeket diétás étrenddel kínálnak, cukorbetegségben, elhízásban, allergiában, epilepsziában, vesegyulladásban, májbetegségben és köszvényben szenvednek.
A "mezők királynőjét" általában a déli régiókban művelik: Ukrajna, Krím, Krasznodar, Volgograd és Rosztov területein. Augusztusban és egész hónapban szakadozik a betakarítás. A kukoricát egyébként széles körben használják az iparban. Az üzletek polcain megnézheti, kivéve a zöldségosztály érett füleit, a konzervmagokat, a gabonaféléket, a lisztet, a gabonaféléket, a chipset és más termékeket. De sajnos a fent említett összes hasznos tulajdonság elvész, mert mindent nemcsak hőkezelésnek vetettek alá, hanem különféle kémiai szennyeződések hozzáadása nélkül is.
Diéta lehet-e a kukorica?