Miért hívják; kalóriát égetni

Hogyan tudom ezt elképzelni, amikor "kalóriát égetünk"? Van valami köze a "tűzhöz"?

hívják

1 válasz

Az elfogyasztott zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket emésztik a gyomorban és a belekben (kisebb összetevőkre bontva), majd az ereken keresztül a test sejtjeibe szállítják. A sejtekben (pontosabban a mitokondriumokban = a sejtek erőműveiben) ezeket az építőelemeket "égetik" a belélegzett oxigénnel együtt. A kémia területén az égés egyszerűen reakció az oxigénnel, amelyből a "kalóriák elégetése" kifejezés származik. De ennek semmi köze a tűzhöz. Valójában helytelen azt mondani, hogy "égesse el a kalóriákat", mert az élelmiszer építőkövei elégetnek, és nem maguk a kalóriák. A kalóriák (valójában már elavultak) energiaegységek (az élelmiszerekben az energiatartalmat jelzik). Az energia közös egysége ma a joule (J rövidítés) (kJ = kilojoule = 1000 joule). Üdvözlet Dani