A hajdina ereje, gyakran figyelmen kívül hagyott szövetséges!
2019. június 4
ban ben Hangulat
No comment
A hajdina erőssége, gyakran figyelmen kívül hagyott szövetséges !
Kis ropogós állagú, jó diós ízű mag !
Nem kell Bretagne-ban lennie ahhoz, hogy megegye !
Mindannyian tudunk a palacsintáról, de kipróbáltad már a hajdinát salátában? A hajdina magja, meleg vagy hideg, kiváló és gyakran figyelmen kívül hagyja.
És ha mondom neked sobachát ?
Ezek sült hajdina magok. Kiváló hideg vagy meleg infúzió készítéséhez, vagy extra íz hozzáadásához egy salátához !
A hajdina nem "klasszikus" gabonafélék, hanem a polygonaceae család része.
A hajdina konkrétan fehérjékben és aminosavakban gazdag mag.
A hajdina körülbelül 60% szénhidrátot, 2% zsírt és 10% - 15% fehérjét tartalmaz. A hajdina fehérjetartalmának köszönhetően tartalmaz minden esszenciális aminosavat, beleértve a lizint is, hogy kompenzálja a vegetáriánus étrendet alkalmazók hiányosságait.
Egy másik erős pont! A glutén hiánya! Sok gabonafélében (búza, árpa, rozs, zab ...) található fehérje, amelyet a celiakok nem tolerálnak.