Miért hosszabb ideig tart a zsír a testtömeg-csökkenés miatt?
Függetlenül attól, hogy csak néhány kilót kell leadnia, vagy teljesen megváltoztatnia kell életmódját, valószínűleg arra gondolt, vajon miért olyan nehéz megszabadulni a zsírtól. Miért nem ég a zsír csak és hagyja el a testet? Végül is, ha nincs rá szükségünk, akkor csak át kell rohannia, ugye?
Ha megértjük, hogy testünk hogyan kezeli a zsírt, akkor jobban megértheti, hogyan kell diétázni és hogyan kell leadni ezeket a fontokat.
Az általunk emésztett zsír vagy lipidek nagyon összetett vegyületek. A különféle étolajokban található zsír a leginkább energiasűrűségű vegyület, font font. Szénből, hidrogénből és oxigénből áll, és nehezebb feltörni az emésztőrendszerünkből, mint más vegyületek. A régi mondás szerint az olaj és a víz nem keveredik egymással - a zsírok nem oldódnak fel folyadékokban komoly segítség nélkül.
A szervezet képes lebontani a szénhidrátokat és a fehérjéket. Amikor azonban a zsírról van szó, egy teljesen más szörnyeteggel állunk szemben.
Az emésztőrendszer hogyan kezeli a zsírt
Amikor a zsír belép a gyomorba, további segítségre van szükség ahhoz, hogy vízben oldódó tápanyagokra bontsa azokat, amelyeket a szervezet kezelni tud. Az epe az epehólyagból származik, és a vékonybél segíti a lipáz működését. Ezek az anyagok a zsírt zsírsavakká bontják, emulgeálják a zsírdarabokat, amíg csak apró zsírcseppek maradnak. A lipáz, egy erős enzim, majd a cseppeket több zsírsavra és glicerinre bontja.
Az epehólyag, a vékonybél és a hasnyálmirigy (a lipáz otthona) külső segítségével láthatja, milyen nehéz lebontani a zsírt.
Hogyan működik a zsír a véráramban
Az imént említett folyamat, bár az emésztési normák szempontjából lassú, csak 10-15 percet vesz igénybe, mire a zsír készen áll arra, hogy a szervezet a vékonybélen keresztül felszívódjon. Miután a zsír megvan, a vér és a nyirokerek felszívódnak a nyirokrendszerbe, és átjutnak a véráramba.
A zsír csak kétféleképpen mehet ezen az úton: 1) közvetlenül felhasználásra kerül az energiához és oxidálódik, vagy 2) a zsírsejtekben tárolódik és a már meglévő zsírra kerül.
Sajnos a tested inkább égetne glükózt (cukrot, szénhidrátokat), mint zsírt. Csak így fejlődtünk. Tehát a test csak a zsír 5% -át alakítja át glükózzá, hogy energiát használjon, és 95% -át (nagyjából) zsírként tárolja.
Miért tárolják a zsírt
Egy másik kérdés, amelyet gyakran feltesznek: Miért tárolódik a zsír a testben a kiválasztás helyett? Megint ez az evolúció.
Két lábon álló állatra és civilizációk felépítésére való feljutásunk nem mindig volt olyan egyszerű, mint manapság. Még akkor is, amikor apró emlősök voltunk, évmilliókkal ezelőtt, szükségünk volt energiatartalékra. Mivel nincs minden sarkon gyorsétterem, lehet, hogy sokáig kellett volna boldogulnia az energiájával.
Ennek egyszerűsítése érdekében a zsírt tartalékként tárolják. Ezért olyan makacs a megszabadulás. Szintén a belső szervek védelméről szól.
Az Atkins fogyás programja vitathatatlanul bevezette az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Ez a csak néhány szénhidrátot fogyasztó táplálkozási forma azonban már több mint száz éve létezik. Abban az időben William Bantingnek volt egy [. ]
Sok dió magas fehérjetartalmú, de magas zsír- és kalóriatartalmú is. A dió fehérje gyengébb minőségű, mint a húsban, a halban vagy a tojásban. Ha azonban van dió [. ]