Miért ilyen enyhe Oelea olívaolaj

Az olívaolaj minőségének két eleme van:

1. Objektív elem, amely elemzéssel meghatározható, pl. B. savtartalom, viasztartalom, peroxidszám, lágyítók, növényvédő szerek stb.
2. A szubjektív komponens ízlés kérdése

Például a bornál a barrique aroma pozitív minőségi mutató. De nem minden jó bort érlelnek hordóban, és nem minden barrique aromájú bor igazán jó minőségű.

A szakmai olívaolaj-kóstolón a vizsgáztatók pontosan 3 pozitív olívaolaj-tulajdonságot értékelnek:

1. Gyümölcsös (ZÖLD vagy RIPE formájában)
2. Keserű
3. Éles

Nemrégiben a mérleg, azaz H. a gyümölcsös, a keserű és a fűszeres összjátékot értékelik. Nem mondhatod, hogy egy jó olívaolajnak különösen gyümölcsösnek, keserűnek vagy forrónak kell lennie.

Az Oelea olívaolaj íze: Mi magunk is szeretjük a fűszeres olívaolajat, és a konyhában mindig válogatunk néha rendkívül keserű forró olajokból. Ezek az olajok nagyon erősen uralják az ízt, és inkább fűszerként használjuk őket. Az Oelea számára minden évben az olajmalmokban keresünk olyan olajat, amely finom és finom mindenféle ételhez, és fokozza az ételek aromáját anélkül, hogy uralná magát az ízt. Minden évben keresünk egy gyümölcsös, érett olajat, kevés keserű jegyekkel és enyhe fűszerességgel. Olyan olívaolaj, amelyet mindennap használunk, és mindig örülünk annak, hogy milyen ízletes az íze.

---