Miért jelenik meg a köszvény, "a gazdag emberek betegsége" Gazeta Oltului
A köszvény az ízületi gyulladás fájdalmas formája, amelyet egykor gazdag emberek betegségének tekintettek, akik sok vadhúst ettek (purinban gazdag).
Jelenleg a köszvény sok embert érint, különösen a férfiakat, és az ember étrendjéhez kapcsolódik, amelyet a túlzott hús-, tenger gyümölcsei és alkoholfogyasztás jellemez. A gyógyszeres kezelés mellett nagyon fontos, hogy köszvényben diétát kövessünk.
Az urátkristályok miatt jön létre, amelyek gyakorlatilag a kis ízületekhez kapcsolódnak. A válság gyakorlatilag a hüvelykujj heves fájdalmával és az ujj vörösségével jelentkezik. Ez egy tünet, de egyben annak klinikai bizonyítéka is, hogy köszvényprobléma van az illetőnél. Előfordul, hogy ebben a problémában a fehérjék már nem metabolizálódnak megfelelően. Tehát a fehérje anyagcseréjének zavara.
A fehérjék már nem bomlanak le teljesen, majd a keletkező húgysav már nem válik ki teljesen a szervezetből, és urátkristályok formájában rakódik le. Ezek az urátkristályok lerakódhatnak a csuklón, az ujjak falán. Gyakran a köszvény szintén ízületi gyulladás, azaz a kis ízületek gyulladása, és az ujjak mozgásának elzáródásában nyilvánul meg, az ujjak ödémájával együtt. Ez a köszvény egyszerű bemutatása volt, de a lényeg az A köszvényes ember étrendjében már nem beszélhet fehérjéről, csak rendkívül, nagyon kis mennyiségről, főleg növényi fehérjéről. Az állati terméket köszvény esetén tiltják, majd az étrend más ételeken, például szénhidrátokon, lipideken alapul.
Milyen ételeket nem ajánlanak köszvényes betegek számára?
Először is egyáltalán ne adjon sót az ételekhez. így a só ellenjavallt. Vannak tiltott szerveket (vese, máj, agy) képviselő zsíros halak (szardínia, hering, makréla, szardella, lazac, rombuszhal), tojás, bárány, borjúhús, zsíros hús, húslevesek, felvágottak, konzerv hús vagy hal, sertészsír, tojássárgája, tejszín, tejszínhab, zsírzsír, nagyon zsíros tejből készült tejtermékek. Vannak tiltott zöldségek is, például spenót, spárga, paradicsom és paradicsomkoncentrátumok, répa, uborka, zeller, fehérbab, borsó. Is,tiltott vannak és szárított füge, áfonya, tömény édesség, fehér kenyér, fekete kenyér és ecet.
Az alkohol tilos, és ez azért van, mert megzavarja a máj anyagcseréjét.
Megengedett étel: édes vagy felvert tej, joghurt, sótlan és alacsony zsírtartalmú sajtok. Marha, csirke, sovány csirke, bőr és gyenge hal nem megengedett. Saláta, süllő, heti 1-2 tojás megengedett.
Lisztek megengedettek, beleértve a polentát, egész zöldségleveseket, könnyű édességeket, nem túl tömények.
A csokoládé szigorúan tilos, mert urátot termel, fokozza a húgysav termelését.
Összefoglalva, a köszvényes beteg étrendje hipoprotein, normoglucid és normolipid.