Miért jelent egy héten akár egy vegetáriánus napon is nagy különbséget a Blog Gourmet

Kiegyensúlyozott, egészséges diéta többet jelent a növényből és kevesebbet az állatból. A heti vegetáriánus nap az egyik lehetséges megközelítés ahhoz, hogy közelebb kerüljünk ehhez a célhoz, különösen Ausztriában, az európai országban, ahol az egy főre jutó húsfogyasztás a legmagasabb. A mi szempontunkból azt teszi "Vega" nap legalábbis ennek több szempontból is van értelme.

Néhány év óta sok vállalat saját kezdeményezésére heti egy vegetáriánus napot vezet be. Tapasztalata: Az elején jött Vega nap kevesebb alkalmazott dolgozik a társaság saját étkezdékében, mint a hét más napjain. Egy idő után már nem voltak különbségek.

héten

Jó érvek erre heti vegetáriánus nap és egyre vegetáriánusabb életmód Mindenesetre van elég - mindkettő a sajátja számára Egészség, valamint az éghajlat és a környezet aggályok:

Egészség

  • A vegetáriánus A diéta valószínűleg a legtöbb legjobban tanulmányozott étrend. Számtalan tanulmány bizonyítja a részben húsmentes étrend előnyeit.
  • A WWF tanulmánya szerint az osztrákok fogyasztanak 29 százalékkal több hús és akár 80 százalékkal több állati zsír, mint az átlag uniós polgár. Jelentős javulás érhető el itt csak egy hús nélküli nappal.
  • Emberek, akik kevesebb állati termék fogyasztanak, ritkábban vannak túlsúlyosak. A kiegyensúlyozottabb, alacsony zsírtartalmú, többnyire növényi eredetű étrend révén sokat tehetünk fizikai jólétünkért.

Az éghajlat

  • A hús, különösen a marhahús előállítása lényegesen nagyobb hatással van az éghajlatra, mint a zöldségek és gyümölcsök. Már egy a heti vegetáriánus nap 50 kg Co2-t takarít meg évente és személyenként.
  • Egy kilogramm marhahús előállítása szennyezi az éghajlatot, akár 250 km-es út, és több mint 50 000 liter víz szükséges.

Ezért az Gourmet az utóbbi években jelentősen bővítette ízletes vegetáriánus ételek választékát, és rendszeresen tájékoztatja a vendégeket erről a fontos témáról. A jelenlegi őszi/téli menü sok vegetáriánus ételt tartalmaz, szezonális őszi zöldségekkel Ausztriából. Mert a jó ízlés kis szénlábnyommal is lehetséges.

A A WWF Ausztria tanulmánya a bécsi WU Környezetgazdaságtani Intézetével azt mutatja, hogy az egészséges táplálkozással szembeni viselkedés kicsi változásai is nagy hatással lehetnek a klímavédelemre. Vajon követik-e az ausztriai emberek a Táplálkozási piramis takarmány, a táplálkozás által okozott kibocsátások 22% -át meg lehetne spórolni. Tehát ha odafigyel a környezetre és egyben az egészségére, ínyenc lehet "Vega" nap csak hetente ajánlom.

Ez a cikk a témáról szóló sorozatunk része "Táplálkozás és éghajlat". Hosszú távú együttműködésben a WWF Austria természetvédelmi szervezet és a Gourmet elkötelezett az éghajlat-barát táplálkozás mellett. Ezenkívül információkat és tippeket szolgáltatunk arra vonatkozóan, hogyan tehetnénk ezt együtt Védje az éghajlatot és a környezetet tud.

Információ a vegetáriánus/vegán táplálkozás témájáról
Az osztrákok egészségtelenül és az éghajlatra károsak