Miért jelzik a mandulát az étrendben, és egyéb dolgokat, amelyek kevésbé ismertek róluk - sovány vagy zsíros?
Ezek az utóbbi időben a legtitráltabb olajos gyümölcsök, helyesen szerepelnek a szuperételek kategóriájában. Antioxidánsokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és más értékes anyagokban gazdag, számos előnnyel jár az egészség és a szépség szempontjából. Mégis, bár annyira ismertek, számos kevésbé ismert szempont van a mandulával kapcsolatban.
Finom és tápláló mandula gyorsan helyet kapott a legkedveltebb ételek tetején, ezek a tökéletes snackek különösen akkor, ha stresszes vagy fáradt. Ez azért van, mert magas Omega-6 esszenciális zsírsavtartalom, B-komplex vitaminok, foszfor, magnézium és foszfor vannak - amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok az agy és az egész test megfelelő működéséhez.
Ezen túlmenően, bár sokan továbbra is kerülik őket, mert híznak, a mandula sok étrendben megengedett, sőt ajánlott. Mérsékelten fogyasztva nem járulnak hozzá a felesleges fontok felhalmozódásához, hanem éppen ellenkezőleg, leküzdik ezt a nem kívánt folyamatot.
Meglepő szempontok
Kétségtelen, hogy a mandula a hasznos tulajdonságok egyik leghosszabb listájával büszkélkedhet. Javítják az emésztést, megakadályozzák a rák kialakulását és egészségesek. Az amerikai kaliforniai Loma Linda Egyetemen végzett tanulmány azt mutatja, hogy azoknak az embereknek, akik hetente ötször esznek mandulát, 50% -kal alacsonyabb a szívroham kockázata, mint azoknak, akik nem veszik be ezeket a gyümölcsöket étrendjükbe. A mandulának védő szerepe van a cukorbetegségben is, mivel magas rosttartalma miatt megakadályozza a vércukorszint és az inzulin hirtelen emelkedését étkezés után. De ezeken a dolgokon kívül, amelyekről hallottál, különösen, ha a kiegyensúlyozott étrend hívei közé tartozol, van néhány érdekesség ezekről a gyümölcsökről, amelyek túl vannak a reflektorfényen.
A mandula az őszibarack család része
Technikailag elmondható, hogy az a dió, amelyet mandulának ismerünk, a mandulafa kemény mag gyümölcse, amely bár nehezen elképzelhetőnek tűnik, a prunus család tagja. Ide tartoznak az ehető gyümölcsöket termelő fák és cserjék, például meggy, szilva, őszibarack és nektarin. A mandula rokonságuk bizonyítékaként ugyanazokat az allergiás reakciókat okozhatja a felsorolt gyümölcsökre.
Ez az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú dió
Kalória szempontjából a mandula egyenlő a kesudióval és a pisztáciával, 30 gramm adag 160 kalóriával. Semmi sem ijesztő, tekintve, hogy 9 g kiváló minőségű egyszeresen telítetlen zsír, 6 g fehérje és 3,5 g rost tartozik hozzájuk. Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy a mandulában az összes dió közül a legnagyobb a kalciummennyiség.
A legtöbb mandula "Kaliforniában készül"
Az amerikai Kalifornia állam a legnagyobb mandulagyártó a világon. A tengerentúli gyümölcsösök a világ mandulatermelésének mintegy 80% -át fedik le!
Mandulahéj, igazi gyógyszer
A legújabb kutatások 20 flavonoidot azonosítottak a mandulahéjakban, amelyeknek erős antioxidáns hatása van. Ide tartoznak a katechinek, a zöld tea csillaganyagai, de a naringenin, a grapefruitmagokban jelen lévő vírusellenes tulajdonságú vegyület is. A mandulamagból származó E-vitaminnal kombinálva ezek a flavonoidok több mint 52% -kal lassítják a rossz koleszterin (LDL) oxidációs folyamatát, megvédve minket a szív- és érrendszeri betegségektől.