Miért jó a nyers zöldség?
Nyers étel. Az ember elsősorban a sárgarépára, az uborkára, a káposztára, az almára és az unalomra gondol. Ezenkívül egy régimódi ökohippi képe van a szemedben, aki radikálisan felszólít a mindenféle hús és állati termékek lemondására. Ennek elsősorban semmi köze az ételekkel való élvezéshez vagy szórakozáshoz. De ez teljesen helytelen - mert az új nyers étel trend teljesen más irányba halad.
A nyers étel állítólag egészségesebbé, életfontosságúbbá és szebbé válik, és mindez a felemelt mutatóujj nélkül, amelyet sok diéta hoz nekem. Az új nyers étel mozgalom Amerikából származik - a nyers étel szexi. Vannak nyers éttermek, ahol sok remek étel található (igen - még akkor is, ha nem gondolja, hogy ez lehetséges). Vannak olyan vegán nyers ételszakácsok, akik híresek, mint a filmsztárok. A legfontosabb az, hogy jól érezzük magunkat, és remekül nézzünk ki, és ne tegyük meg steak nélkül, mint jótevő.
Az állati táplálékról való lemondás kiegészítőként jön létre, és nem más, mint egy tan. Néhány nap nyers vegán étel, és fittnek és életfontosságúnak érzi magát.
Ez azonban a kiegyensúlyozott vegyes étrendtől függ. Annak érdekében, hogy elegendő kalóriát fogyasszon, a nyers vegánok esküsznek a gyümölcsre. A menüben köretként zöldségfélék, gyógynövények és diófélék szerepelnek. Ennek az az ötlete, hogy minél élénkebb, feldolgozatlanabb ételeket együnk.
A szakácsok semmiképp nincsenek ötletek nélkül a felkészülésről. A high-tech megtalálta az utat a modern nyers élelmiszer-feldolgozásban. Például olyan nagy teljesítményű turmixgépekkel, amelyek krémes turmixokat készítenek és laza krémeket csapnak fel, például áztatott dióból. A turmixgéppel diótejet is készíthet, vagy keverhet egy salsát.
Talán tetszene
Házi nyers vegán mozzarella pillanatok alatt
Kétféle sárgarépa golyó
A korábban fáradságosan levegőn szárított gyümölcs- és zöldségszeletek néhány óra alatt kiszáradókból kerülnek ki. Amíg a hőmérséklet 40 ° C alatt marad, nyers ételről beszélünk. A turmixgép és a dehidratátor együttesen a legfinomabb falatokat készíti, például almadarabokat diókrémmel.
RECEPT Alma chips chips diókrémmel
Az almát felszeleteljük (nem túl vékony és nem túl vastag, kb. 2-3 milliméter az ideális) és diókrémmel bevonjuk. Van egy másik almaszelet a tetején, majd a dehidratátorba kerül. A diókrémet gyorsan elkészítheti saját maga, alternatívaként vásárolhat egy krémet az egészséges élelmiszerboltban (nyers ételminőségű legyen, és csak diófélékből álljon, egyéb összetevők nélkül). Ehhez legalább két órán át áztassa a kesudiót vízben (majd billentse el a vizet), és keverje össze a turmixgépben, amíg krémes állagú nem lesz. Fahéjjal ízesítik. A bevont almadarabokat ezután a dehidratátorba helyezzük, amíg kissé ropogósak nem lesznek, az eszköztől és a teljesítménytől függően ez körülbelül 6-8 órát vehet igénybe.
Az apró falatok finomak, édesek, ropogósak és belül puhák. Ha ugyanolyan egyszerűre és kiadósabbra vágyik, próbálja ki a zöldséges változatot:
RECEPT Cukkini chips padlizsánkrémmel
Ehhez vágja a cukkini és a padlizsánt 3-4 milliméter vastag szeletekre, és szárítsa őket együtt a dehidratátorban körülbelül 6 órán át. Ezután tegye a padlizsánt a turmixgépbe néhány friss cukkinnal (kb. 50 gramm száraz és 100 gramm friss). hogy laza krém legyen. Ezután a szárított cukkini chipset vékonyan elosztjuk vele. Ezután legalább 3 órára visszamegy a dehidratálóba.
A szárított falatok kiegészítik a salátákat és a gyümölcs turmixokat, és igazi kulináris rúgást hoznak a tányérra. A nyers vegánok egyáltalán nem unatkoznak!