Miért jobb a keserű uborka

Évente 11 hónapban termesztik, és egész évben megtalálható az üzletekben, de tavasszal és nyáron a legsikeresebb az uborka. A napsütéses napok és saláták visszatérésével a fogyasztókat elcsábítja e zöldség frissessége.

uborka egészségügyi

E frissítő és szomjoltó hatás mellett valóban van-e tápértéke az uborkaevésnek? Egyre kevesebb ... Magyarázatok.

Eredetileg az uborka keserű zöldség volt. Valójában az cucurbitaceae család számos növényéhez hasonlóan az uborka természetesen tartalmaz kurkubitacinokat, jelen esetben a cucurbitacin C. Ezek a cucurbitacinok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és in vitro gátolhatják a rákos sejtek növekedését. Ez az uborka fő egészségügyi előnye, amely szintén elég kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.