Miért jók a fürjtojások?
A fürjtojások nyolcszor több vasat, ötször több foszfort, hatszor több B1-vitamint és 15-szer több B12-vitamint tartalmaznak, mint a csirketojások. Ezenkívül ezek a tojások kiváló minőségű fehérjét, fontos adag A, B, D, E vitamint, de cinket, káliumot, ként és kalciumot is tartalmaznak. A fürjtojás csak 14 kalóriát tartalmaz, és három fürjtojás egyenértékű a csirketojással.
A fürjtojások egyik nagy előnye, hogy nem okoznak allergiát, ráadásul gyógyítják is őket. Kimutatták, hogy enyhíti az allergiás nátha és orrmelléküreg-gyulladás tüneteit, de megakadályozza az allergiás szembetegségeket és csalánkiütéseket is. Folyamatosan fogyasztva kiválóan alkalmasak a test újjáélesztésére, a vérszegénység megelőzésére és leküzdésére, a gyomorhurut támadásainak csillapítására, az epe- és májbetegségek megelőzésére. A fürjtojások stimulálják az anyagcserét, hasznosak a diétákban, valamint az elhízás megelőzésében és kezelésében. A kis fürjtojások előnyeihez hozzátartozik a koleszterinszint csökkentésének képessége, és ezáltal biztosítja az egész keringési rendszer és a szív védelmét. Úgy gondolják, hogy hatékonyan kezeli az asztmát és a cukorbetegséget - a hasnyálmirigy működésének stimulálásán keresztül.
Azt is el kell mondani, hogy azok, akik fürjtojásokat fogyasztanak, belülről gondoskodnak a bőrükről és a hajukról, pontosan a speciális ásványi anyagok bevitelén keresztül, amelyeket a szervezetbe visznek. Az előnyök egy része elvész elveszítve őket. Ideális a nyers fürjtojás fogyasztása. A szokásos ikrákkal ellentétben nincs kockázat a szalmonella fertőzésre, mert ezek a peték lizozimot tartalmaznak, amely baktériumokat elpusztít. Előnyeik és ízük érdekében 3-4 fürjtojást fogyaszthatsz naponta vagy néhány naponta egyszer, legfeljebb 10-12 főtt fürjtojást vagy omlettet.