Miért kell a gyógytornászoknak törődniük a betegek táplálkozásával?
Chetan P. Phadke
Spaszticitási kutatási program, West Park Egészségügyi Központ; Torontói Egyetem Fizikoterápiás Tanszék; Kineziológia és egészségtudományi diplomás program, York Egyetem, Toronto.
A gyógytornászok holisztikus megközelítéssel kezelik pácienseiket, figyelembe véve a testmozgás egész emberre gyakorolt hatását. Ezzel szemben az egész ember (beleértve az étrendjét is) hatalmas hatással lehet a testmozgásra. Különösen az étrend növelheti a krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, és ezért megállapítható, hogy a páciens étkezési szokásainak ismerete meghatározó eszköz a gyógytorna gyakorlatában. Ez a különleges együttműködés bemutatja az étrenddel kapcsolatos érrendszeri változások példáit, tárgyalja a cukorbetegség és az inzulinrezisztencia hatását, és leírja az oxidatív stressz izomfunkcióra gyakorolt hatását, mindezt annak érdekében, hogy elősegítse a gyógytornászok fontosságát az étkezési szokások figyelembevételében. betegeik közül.
A diétával járó érrendszeri változások
Glükóz felszívódás és inzulinrezisztencia
Az aerob vagy anaerob testmozgás során megnövekedett véráramlás révén az alapvető tápanyagok elérhetik az izmokat, és az anyagcsere-hulladékok kiküszöbölhetők. Ismert, hogy az oxigénellátás az aerob testmozgás során és a tejsav eltávolítása az anaerob testmozgás során elengedhetetlen, de ezeket a folyamatokat megváltoztathatja az a véráramlás csökkenése, amely a gazdag étel fogyasztása után következik be. Egyszerűen annak ajánlása, hogy egy rehabilitációs beteg kerülje a magas zsírtartalmú ételeket, vagy legalábbis korlátozza fogyasztását, jelentősen javíthatja a szervezet glükózhasználatát és glikogénszintézisét, és csökkentheti az inzulinrezisztenciát.
A magas zsírtartalmú étrend hatása a vérkeringésre
Tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony zsírtartalmú étkezéshez képest 15, 16 egyetlen zsírtartalmú étkezés jelentősen megnövelheti a vérnyomást és a teljes perifériás érellenállást 15, valamint aktiválhatja az alvadási faktorokat, amelyek növelhetik a vérnyomást. Az összes 3,18 tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a magas zsírtartalmú ételek oxidatív stresszt okoznak az erek belsejét bélelő endothel sejtekben, és az ebből eredő véráramlás csökkenése súlyosan veszélyeztetheti a vér képességét a tápanyagok szállítására a vérbe, az izmokba és a hulladék kiürítésére. Ezenkívül számos tanulmány keretében összegyűjtött adatok arra utalnak, hogy a növényi étrend, amelyhez nem adnak olajat vagy zsírt, megállíthatja az érelmeszesedést 18 és javíthatja a fizikai állapotot 19. További vizsgálatokat kell végezni annak érdekében, hogy felmérjék a magas zsírtartalmú étrend és az alacsony zsírtartalmú étrend hatásait a rehabilitációs eredményekre.