Miért kell áztatni a szemeket, magokat és dióféléket; Sandra Gamache

Természetgyógyász

Mivel a szemek, a magvak és a diófélék többsége tartalmaz enzimgátlókat és fitinsavat, amelyek megőrzik létfontosságú erejüket anélkül, hogy ez néhány hónapig romlana, és hogy a magokat és a diót nyugalmi állapotban tartanák, és így megvédenék őket az idő előtti csírázástól az ideális termesztési körülmények kialakulásáig az esős évszak, vagy amikor otthon áztatják őket. Ezután ugyanazt a folyamatot reprodukáljuk, mint a természetet.

Ezért mindig áztassa a szemeket, a magokat és a diót az enzimgátlók és a fitinsav eltávolításához. A magokat, a növények magjait és a dióféléket, a fák magjait természetes szerek, az úgynevezett enzimgátlók tartósítják. Ezek megakadályozzák az enzimek munkáját. Többféle enzim létezik, mint például az emésztőenzimek, amelyek elősegítik az ételek lebontását és asszimilálódását. Ha a diót eláztatja anélkül, hogy áztatná őket, az inhibitorok folytatják munkájukat és károsítják az emésztést. Amikor áztatja a diót, megkezdődik a csírázási folyamat.

A diófélék és a magok áztatása kiváltja a csírázást és könnyebben emészthetővé teszi, ami fokozza a vitaminok és ásványi anyagok (magnézium, kálium, kalcium, vas, cink stb.) Asszimilációját.

---