Miért kell enni pulykát
Törökország - egészséges csemege
A mai házi pulyka annak a vad pulykának a leszármazottja, amely valamikor az Egyesült Államok és Mexikó által elfoglalt területen élt. Törökország meglehetősen népszerű madár, különösen azok között, akik az alacsony zsírtartalmú étrendet kedvelik: 30 g húsban csak 1 gramm zsírt tartalmaz (a csirkében, a marhahúsban és a sertéshúsban legalább 2 g zsír van ugyanarra a húsra).
Törökország gazdag folsav-, vitamin- és ásványi anyagok, például cink és kálium forrásai, amelyek alacsony szinten tartják a koleszterinszintet. Úgy gondolják, hogy megvédi a terhességeket a születési rendellenességektől, megvédi a fogyasztókat a ráktól és a szív- és érrendszeri betegségektől. A pulykahúsnak nagy egészségügyi előnyei vannak, mivel szabályozza a vérnyomást, segít erősíteni az immunrendszert és megkönnyíti a test gyógyulási folyamatát.
Itt van néhány közülük a pulykahús fogyasztásának előnyei:
- Törökország purinokat tartalmaz, amely természetes anyag növényekben, állatokban és emberekben található meg. Néhány embernek problémái lehetnek a purin magas koncentrációjával a szervezetben. A purinok felesleges húgysavat képezhetnek, ami vesekőhöz vagy akár köszvényhez vezet.
- A pulyka, mint minden más madár, tartalmaz szalmonella baktériumokat, ezért a nyers baromfit soha nem eszik meg, és a nyers hús kezelését nagy körültekintéssel kell elvégezni (minden olyan tárgyat és felületet, amely a hússal érintkezett, meg kell mosni. forró víz és mosogatószer vagy mosószer). A baktériumot legalább 80 Celsius fokos hőkezeléssel elpusztítják.
100 g pulykahús tartalmaz:
33 g fehérje, 8 g zsír (omega 3 0,12 g, omega 6 1,8 g)