Mediterrán csirkés nyárs mandulamártással

A csirkés nyársaknál a házi pác egyértelműen elkészíti az ételt. A mandulamártással együtt az eredmény egy csodálatosan könnyű nyári vers. Megjegyzés: a csirkés nyársakat legalább egy órán át be kell áztatni.

A recept: mediterrán csirkés nyárs mandulamártással

összetevők

• 500 g csirkemellfilé
• 3 cukkini
• 1 citrom
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 teáskanál Provence-i gyógynövény (alternatív megoldásként rozmaring, kakukkfű és oregano)
• 2 teáskanál dijoni mustár
• 2 teáskanál méz
• 9 evőkanál olívaolaj
• 1 csipet só és bors
• 80 g őrölt mandula
• 1 evőkanál almaecet

készítmény

1. Először készítse elő a pácot a csirkéhez: mossa meg a citromot és dörzsölje meg a héját. Ezután nyomja össze a maradék citromot. Nyomjon össze 2 gerezd fokhagymát, és keverje össze a citromhéjjal és a levével. Hozzáadjuk a fűszereket, a mustárt és 5 evőkanál olajat. Fűszerezzük sóval, borssal, és jól összekeverjük.
2. Vágd kockákra a húst, és fordítsd bele a pácot. Áztassa a hűtőszekrényben legalább 1 órán át.
3. Közben elkészítheti a mandulamártást: Ehhez egy serpenyőben nagy lángon megpirítjuk a mandulát. Ne használjon olajat. Jól vigyázzon a mandulára, nehogy megégjen. Amikor a mandula megbarnult, oltsa le 150 ml vízzel. Adjunk hozzá mézet, almaecetet és 4 evőkanál olajat. Nyomjon bele 1 gerezd fokhagymát is. Ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal, majd hagyjuk kihűlni.
4. Mossa meg a cukkinit, és vágja vékony szeletekre - a szeleteket fel kell tekerni. Tegye a cukkini tekercseket nyársra felváltva a hússal.
5. Melegítsük fel a serpenyőt és közepes lángon kevés olívaolajjal, és a nyársakat mindkét oldalán kb. 4 percig sütjük, amíg a hús meg nem fő. Alternatív megoldásként készülhet a grillen.

Illik

Csirke nyárs és mandulamártás - jól passzolnak egymáshoz

A csirkés nyárs a kissé kidolgozottabb receptek egyike, de megéri. Csak imádtuk!

Bonyolult recepteket keresel elvitelre vagy az ebéddobozhoz? Akkor vessen egy pillantást a mi ÚtonВ Szakácskönyv E-könyvВ nál nélВ - amely tartalmazzaВ 50 recept tele kreatív új Paleo ötletekkel mindennapjaihoz. Mostantól matcha gumikkal, reggelizőcsomagolásokkal és szuperételes bárokkal van felszerelve útközben. Mindannyiuk számára egyszerű mindennapi élet nem akar kompromisszumokat kötni a táplálkozásban, függetlenül attól, hogy szakemberek, szülők, sportolók vagy diákok-e

Paleo Unterwegs szakácskönyv

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

Feladta Michaela

Beszéljen velünk

5 megjegyzés

Rendkívül finom ! Ettünk az ananász és uborka salátával is, nagyon jó volt! És nem találtam olyan drágának ... Egyedül a mandulamártás túl folyékony volt számomra, legközelebb kevesebb vizet veszek be, mint jeleztem. De ízlett is. köszönöm!

Csodálatos! Finom. A pác sláger, és mindenképpen grillezett húshoz fogják használni. A mandulamártásnak térdelnie kell.;-)

nagyon ízletes és könnyen elkészíthető. Remek recept

Nagyon jól néz ki! Újra kell főznöm?

Elnézést a szakzsargonomtól, de ez a recept eltorzult.
Csirke helyett pulykával készítettük, és csak nagyon ízlett, kevés erőfeszítéssel! (Mivel nem volt nyársunk, csak tegyünk mindent a serpenyőbe -> természetesen még mindig csemege!)
Üdvözlet Bonnból =)

---