Miért kell kerülnünk az aszpartámot az ételekben?
Gyakran hallani az aszpartámfogyasztás káros hatásairól a szervezet számára, ugyanakkor látjuk, hogy az élelmiszer-címkékre van írva. Sok egészséges életmódra vágyó ember számára a következő kérdés: "Mit kell tudnom az aszpartámról? Mennyire egészséges?" Az aszpartám egy mesterséges édesítőszer, amely sok ételben található meg, amelyeket naponta fogyasztunk. Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy az aszpartám olyan vegyi anyag, amely semmilyen természetes anyagot nem tartalmaz.
Mi az aszpartám
Az aszpartám az élelmiszerekben általában használt cukor helyettesítője. A cukorral ellentétben az aszpartám nem szénhidrát, és nulla kalóriát tartalmaz. Az aszpartámot kis mennyiségben használják az élelmiszerekben, mert 200-szor édesebb, mint a cukor.
Az aszpartámot véletlenül fedezte fel 1965-ben James Schlatter, aki a fekélyek megelőzésére szolgáló gyógyszeren dolgozott. Az aszpartám azonban nem használható péksüteményekhez vagy cukrászsüteményekhez. A tea vagy kávé édesítőjeként az aszpartám eltarthatósága egy év.
Mit tartalmaz az aszpartám?
Az aszpartám metanolt, fenilalanint és aszparaginsavat tartalmaz. A fenilalanin egy aminosav, amely természetesen megtalálható az agyban. Nagy mennyiségben a fenilalanin mérgező és szívrohamot okozhat. Emellett nagy mennyiségű fenilalanin depresszióhoz, sőt skizofrénia kialakulásához vezethet.
Az aszparaginsav egy másik aminosav, amely különféle ételekben található meg. Az aszparaginsav nagy mennyiségben elpusztítja az idegsejteket. Ezenkívül nagy mennyiségű bot és aszpartám-termékek hosszú távú fogyasztása sclerosis multiplexhez, memóriavesztéshez, hormonális problémákhoz, halláskárosodáshoz, epilepsziához, demenciához, Parkinson-kórhoz, sőt Alzheimer-kórhoz vezethet. E betegségek kialakulásának kockázata nagyobb a csecsemők, gyermekek, terhes nők és idősek körében.
A metanol bizonyos növényekben, például gyapotban vagy cukorrépában található alkohol. A metanolfogyasztás akár kis mennyiségben is súlyos mérgezéshez vezethet. A szervezetben a metanol veszélyes mérgekké bomlik. A metanol-mérgezés tünetei közé tartozik a fejfájás, émelygés, szédülés, hidegrázás vagy gyomor-bélrendszeri problémák.
Milyen ételekben találunk aszpartámot
Az aszpartám több száz ételben és italban található. Általában a cukrot nem tartalmazó kereskedelmi termékek a leggazdagabbak az aszpartámban.
Így az aszpartám megtalálható mentolos cukorkákban, gabonafélékben, cukormentes rágógumikban, forró csokoládéban vagy instant kakaóban, kávé alapú italokban, fagyasztott édességekben, zselatin alapú édességekben, szénsavas italokban, hashajtókban, multivitaminokban, ital alapú italokban. tej, gyógyszer, tea, kávé vagy instant tea vagy joghurt.
Az aszpartám használatának mellékhatásai
Az aszpartám használatának több mint 100 mellékhatása van. Ez az édesítőszer oldatokban oldódik, és így az emberi test bármely szövetében lerakódhat. Az összetevők, amelyekből az aszpartám készül, számos egészségügyi problémához vezethetnek. A túlzott aszpartámfogyasztás mellékhatásai fokozatosan vagy azonnal jelentkezhetnek. Az aszpartám-mérgezést gyakran helytelenül diagnosztizálják.
Az aszpartám megváltoztatja az aminosavak szintjét a vérben, blokkolja a szerotonin, a tirozin, a dopamin és az adrenalin szintjét. Így az aszpartám-mérgezés tüneteit laboratóriumi vizsgálatokkal nem lehet kimutatni.
Az aszpartám használatának káros hatásai közé tartozik a rövid memóriavesztés, fejfájás, szédülés, álmatlanság, depresszió, idegesség, hányinger, fáradtság vagy szívdobogás. Az aszpartámfogyasztás vaksághoz, szemfájdalomhoz, az egyik vagy mindkét szem túlzott könnyezéséhez, zaj-intoleranciához, súlyos migrénhez, remegéshez, fóbiákhoz, szorongáshoz, magas vérnyomáshoz, hasmenéshez, hasi fájdalomhoz, allergiához, asztmához, hirtelen fogyáshoz, túlzott hizlalás, folyadékretenció vagy puffadás.
Ezen tünetek mellett az aszpartám rendkívül súlyos mellékhatásokat is okozhat. Ide tartozik a csecsemőknél a fém retardáció, az édességfüggőség, az agresszív viselkedés és még az öngyilkossági hajlam.
Az aszpartám használatából adódó körülmények
Az aszpartám fogyasztása bizonyos betegségekhez is vezethet. Ide tartoznak az idegbetegségek, a rák, a cukorbetegség vagy az epilepszia. Az aszpartám olyan betegségeket is elősegít, mint Alzheimer-kór, hypothyreosis, lupus, lymphoma vagy sclerosis multiplex.
A fenilketonuriában szenvedőknek kerülniük kell az aszpartám szedését. A fenilketonuria genetikai betegség, amelyből hiányzik a fenilalanin-hidroxiláz enzim, vagy nagyon alacsony a vérszintje. Erre az enzimre van szükség ahhoz, hogy a fenilalanin, az élelmiszerekben található aminosav átalakuljon egy másik aminosavvá, az úgynevezett tirozinná.
Ha ezt a betegséget nem kezelik közvetlenül a születés után, a fenilalanin felhalmozódik a vérben és az agyszövetben. Ez mentális retardációhoz és a központi idegrendszer károsodásához vezet.