Miért kell kezdő étellel kezdeni az étkezést

étkezést

Hangerő

Először is, pontosítás: a névhez méltó kezdőnek nyers zöldségből vagy "cuiditésből" kell állnia, ad hoc fűszerezés kíséretében. A pizzán, quichén vagy felvágottakon alapuló kezdőknek kivételeseknek kell lenniük, mert befolyásolják a táplálkozási egyensúlyt. Ezenkívül a felvágottak a só és a nitrit miatt károsak az egészségre, legyenek soványak vagy zsírosak. A saláták és az étkezés kezdetén fogyasztható különféle zöldségek jelentős mennyiséget biztosítanak alacsony kalóriabevitel mellett (a szósztól eltekintve). A bejegyzés tehát kezdi megtölteni a gyomrot. Ez utóbbiak feszültsége részt vesz a jóllakottság fokozatos megalapozásában, ha az étkezés nem kapkodva történik. A zöldségek alacsony kalóriasűrűsége kulcsfontosságú szerepet játszik itt.

Néhány mikroelem nem bírja a főzést, és megsemmisül (teljesen vagy részben). Ez a helyzet például a B9-vitaminnal és a C-vitaminnal. Egyes növények egészségére előnyös vegyületek szintén nem alkalmasak főzésre. Idézhetjük például a fokhagyma vagy a keresztesvirágúak kénvegyületeit. Ezért fontos a nyers zöldségek tartása.

Ez még nem minden: az olajok használatával történő belépés azon kevés módszer egyike, amely biztosítja az esszenciális zsírsavak (omega-6 és omega-3) megfelelő bevitelét. Nem ritka olyan embereket látni, akik nem fogyasztanak elegendő zsírt, vagy csak rossz zsírokat (felesleges telített zsírsavakat, TRANS zsírsavakat, főzéssel peroxidálódott zsírsavakat ...).

Legyen óvatos, bizonyos paraméterek nagyon fontosak az olajválasztásnál. Itt vannak a legfontosabbak: