Miért kellene fogyasztanod jód - BBC News Africa
Margaret Rayman kutatásai szerint sok étrendben hiányzik a jód.
A jód az emberi egészség létfontosságú eleme. De sokan figyelmen kívül hagyjuk annak fontosságát. Jód nélkül testünk hibás anyagcseréjének és komoly problémáknak vagyunk kitéve, amelyek befolyásolhatják növekedésünket.
Az étkezési szokások nem veszik kellő mértékben figyelembe a jódot, ami mindenekelőtt sok ember egészségét veszélyezteti, különösen a terhes nőket.
A jód a pajzsmirigyhormonok kulcsfontosságú eleme, amelyek szükségesek a test növekedéséhez és anyagcseréjéhez, az agy fejlődéséhez, de a gyermek terhesség alatti túléléséhez is.
De a legtöbben nem is sejtik, mennyi jódra van szükségünk a testünknek. Azt sem tudják, honnan származik ez a tápanyag-sűrű komponens.
Margaret Rayman, a táplálkozásgyógyász professzora, a Surrey Egyetem (Anglia) kutatása szerint sok étrendben hiányzik a jód, és különösen a terhes nőknél fennáll a jódhiány kockázata.
Miért van szükségünk jódra?
A jódhiány az egyik oka a memóriazavarnak - mondja Rayman professzor.
"Ha a terhes nő jódhiányos, gyermeke memóriazavarral vagy veleszületett pajzsmirigyhormon-hiánygal születhet meg, amelyet történelmileg kretinizmusnak neveztek" - mondja prof. Rayman.
A "debil" szót egy olyan beteg ember leírására is kitalálták, aki az Alpokban él, ahol a jód ritka.
Fotóhitel, Science Photo Library
A tenger gyümölcsei, a halakhoz hasonlóan, magas jódtartalmúak.
Az orvosok úgy vélik, hogy ez a régió az, ahol a golyva nagyon gyakori.
A golyva, a pajzsmirigy nyaki duzzanata "a jódhiány mellékhatása ..." - magyarázza Margaret Rayman.
A halak és a tojások több jódot tartalmaznak, mint bármely más étel.