Miért könnyebb lefogyni egy csoportban - Stuttgarter Zeitung
A 21 napos anyagcsere-kúrával a nők együtt akarnak megszabadulni a kilók feleslegétől. Ez már egy második kísérlet egy résztvevő számára. Ezúttal végre működnie kell.
Vaihingen - zöldség csirkemellel, karalábé krumplival és tartár hamburger pogácsával - a Birgit Lipp súlycsökkentő tanfolyamának nők kreatívan főztek. Heti találkozóikon alacsony kalóriatartalmú recepteket cserélnek, sikerekről, nehéz fázisokról és ételekről beszélnek, amelyeket nagyon hiányolnak. "Nagyon szeretek édességet enni" - mondja Martina Koch (a név megváltozott). Egy darab sütemény között nagyon csábító. A cukor, a szénhidrátok és a zsírok szigorúan tilosak a 21 napos anyagcsere-kúra fogyás szakaszában.
A szakmai és magán kihívások régi mintákhoz vezetnek
Öt évvel ezelőtt Martina Koch egy anyagcsere-kúra segítségével már lefogyott. Akkor 13 kilót fogyott. "Ezt azért tettem, mert korábban terhes voltam, és egyszerűen nem tudtam levenni a súlyt" - mondja a 37 éves férfi. Fogyás után körülbelül három évig megőrizhette volna súlyát. "Aztán visszaestem a régi szokásokba, este megint csokit ettem" - mondja. Az ok akkor szakmai és magán kihívások voltak. Tehát ebben az évben meg meri próbálni újra - egy újabb anyagcsere-gyógymód, ismét hat hétig. Ennek érdekében tíz másik nőhöz csatlakozik, akik rendszeresen találkoznak Birgit Lipp-szel, hogy az egészséges táplálkozásról beszéljenek és mérlegeljék magukat.
A Lipp természetgyógyász és különféle anyagcsere-alapú fogyókúrákat kínál csoportok és egyének számára. A 21 napos anyagcsere-kúra különlegessége, hogy a fogyókúrázók különböző fázisokon mennek keresztül, amelyek során különböző ételeket fogyaszthatnak és rendszeresen gömböcskéket fogyaszthatnak, aminek csökkentenie kell a vágyat és a motivációját magas szinten kell tartania.
Elméletileg bárki önállóan fogyhat így. "De itt van a csoport nyomása is" - mondja Martina Koch. A Vaihingernek hamarosan már nincs meg - három hét múlva a nők utoljára találkoznak, mert akkor a kúra fogyás szakasza véget ért. Koch önként meghosszabbítja ezt a fázist további három hétre. "Még mindig motivált vagyok, és azt hiszem, kitartok" - mondja. Eddig hat kilót fogyott.
Speciális mérleget használnak
Az utolsó ülésen Birgit Lipp elmagyarázza, hogy a stabilizációs fázisban, azaz fogyás után a résztvevők mely zsírokat ehetik meg. "A jó zsírok fontosak az idegek és az agy számára" - magyarázza. Például a diófélékben és az avokádóban sok jó zsír lenne. A gyenge pont: Kalóriatartalmuk is magas. És erre figyelnek a fogyasztók minden fázisban: Amikor maguk fogynak, nem szabad naponta több kalóriát fogyasztaniuk, mint amennyit nyugalmi állapotban fogyasztanának. Ezt a fogyasztást bazális anyagcserének hívják - és ezt egy speciális skála számítja ki, amelyen a nők minden héten állnak. Ez nemcsak a súlyt mutatja, hanem életkor és magasság alapján, többek között az alapanyagcsere sebességét, a testzsírszázalékot, az izomtömeget és a csonttömeget is. Ezeket az értékeket figyelni kell a fogyás során, "hogy az izomtömeg ne csökkenjen" - mondja Birgit Lipp. A fogyás utáni szakaszban 100–200 kalóriával több megengedett, mint az alapanyagcsere, annak érdekében, hogy ne hízzunk túl sokat. Elvileg a következő azokra az emberekre is vonatkozik, akik nem akarnak fogyni: azok, akik napi kb. 400 kalóriával többet fogyasztanak az alapanyagcserénél, megtartják a súlyukat.
Három héttel a tanfolyam befejezése után Martina Koch is befejezte a fogyás fázist. Hat hét alatt nyolc kilót fogyott. "Még egy kicsit jó lett volna" - mondja, és a múltkor leadott 13 kilóra néz. Most az új súly megtartásáról van szó. Ez azt jelenti: további hat hét korlátozott táplálkozás. "Most ismét mérsékelten fogyaszthatom az olajokat és a zsírokat" - magyarázza Koch. Mindig figyelni kell a súlyra. Fokozatosan ismét normálisan eszik.