Miért lehet vegetáriánus Indiában n; semmi köze vegetáriánusnak Franciaországban, Bombay Darling
Ha vegetáriánus vagy egy nyugati társadalomból, biztos fogadás, hogy azért hagytad el a húst, mert törődsz az ökológiával, az állatok jólétével, az élelmiszerbiztonsággal és az egyensúlygal, de a tágabb értelemben vett nagyobb társadalmi igazságossággal is. Míg ha Indiában született vegetáriánus vagy, akkor ez nagyjából az ellenkezője !
- Nem zöldséget eszel? Ezt a kérdést az indiánok folyamatosan felteszik mindenkinek. Mivel szinte annyi válasz van, ahány egyén van, a "tiszta zöldség" között, akik sem húst, sem tojást nem esznek, mások, akik vegetáriánusnak is nevezik magukat, de szeretik a tojást, és időről időre nem utasítják el a csirkecombot. akik kedden és csütörtökön vegetáriánus ételt fogyasztanak, de a hét hátralévő részében húst ehetnek. Vannak viszont olyan "nem zöldségek", akik sem marhahúst, sem sertéshúst nem esznek, végül azok (nagyon ritkák), akik mindent megesznek. Röviden, egy olyan lenyűgöző köd, amely összetett, és egy igazi rejtvény !
Ez a „nem zöldség” fogalma, amely Indiában olyan központi, nem létezik nyelvünkben, még akkor is, ha nagyon könnyen érthető: az indiánok „nem vegetáriánusként” írják le a húst, a halat és néha a tojást, de soha nem tejterméket termékek, amelyeknek helyük van a vegetáriánus konyhában. És abszolút minden ételt felosztanak e két kategória között. Mégis, egy 2014-es nemzeti tanulmány szerint India lakosságának csak 30% -a vegetáriánus, ellentmondva a túlnyomórészt vegetáriánus ország képének. Ez még mindig több mint 400 millió embert képvisel, így India a világ leg vegetáriánusabb országa.
Nyugaton progresszív értékek és társadalmi igazságosság
Abban az időben, amikor egyre több francia ember, és általában a nyugatiak próbálják csökkenteni vagy akár megszüntetni húsfogyasztásukat etikai megfontolásokból, egyesek úgy érzik, hogy az indiánok mindent kitaláltak. Ah, Gandhi erőszakmentessége, aki öntözte volna az egész indiai társadalmat, ezzel a néppel, aki az állati állapot és bolygónk iránti együttérzéssel telve elhatározta, hogy megfosztja magát a hústól ... Karikatúra nélkül azonban csak nagyon ritkán, kivéve a vegánokat, amelyek Indiában is kezdenek megjelenni.
Az indiai Scroll webhelyen megjelent bőséges cikkben, amelyet mindenképpen ajánlok Önnek, Aseem Hasnain (szociológus) és Abhilasha Srivastava (közgazdász) kutatók ezt írják: „Nyugaton szándékos eljárás révén vegetáriánussá válik az ember, megkérdőjelezve azokat az információkat, amelyek Mindannyian kaptak arról, hogy fogyasztják és átalakítják napi viselkedését. Ezért egy nyugati vegetáriánus nagy valószínűséggel az etika és a társadalmi igazságosság felé orientált progresszív értékek hordozója. "Az akadémikusok külön megemlítik, hogy a nyugati vegetáriánusok gyakran támogatnak más okokat, például a pacifizmust, a környezetvédelmet vagy az antikapitalizmus valamilyen formáját.