Miért mennek vegetáriánusok a tizenévesek?

15 évesen nagyon komolyan mondja neked, hogy többé nem ugyanazokat az ételeket fogja enni, mint a család többi tagja, hogy lemond a húsról és vegetáriánus lesz. A WHO friss jelentése megerősítheti elutasítását. Hogyan lehet biztosítani, hogy ne legyenek hiányosságai, és ne veszélyeztesse növekedését? A szülők, fiatalok ajánlásai zöldségek és Nina Cohen-Koubi táplálkozási szakember válaszai.

mennek

Feladva 2015. október 27-én 6: 00-kor, frissítve 2015.10.27-én 17: 31-kor

"Amikor visszatért egy nyári kanadai utazásról, határozottan közölte velem:" A hústól rosszul vagyok. Vége, vegetáriánus leszek. "16 éves volt" - emlékszik vissza Yane, a 61 éves jegyző és Aude, 18 éves diák édesanyja. Az ételváltás hosszú kanadai hétvégékre nyúlik vissza, amelyek XXL-es amerikai grillezőt fogyasztottak, karajokból és más "vércsöpögő steakekből".

Aude-hoz hasonlóan sokan szembeszegülnek a gyorsétteremtől függő és az egészségéért nem nagyon aggódó tinédzser kliséjével, amint azt a fiatal zöldségeseket tömörítő közösségek szaporodása is bizonyítja a Facebookon. Az ismertetett okok? A túl húsban gazdag étrend okozta betegségektől való félelem. A WHO legutóbbi jelentése, amely szerint a felvágottakat és a vörös húst növekvő rákkockázat vádolja, valószínűleg növeli tartalékaikat. De sokan az állatokkal szembeni empátiából is feladják a steaket. A hálózatokon ezek a tizenévesek indokolt tenyésztésért kampányolnak, és videókat cserélnek a ketrecben parkoló erőltetett libákról vagy sertésekről.

Nicolas, 19 éves vegetáriánus elmondta, hogy például a Mr Mondialisation Facebook-oldal befolyásolta. Azzal kezdte, hogy csökkentette a húsfogyasztását, mielőtt teljesen abbahagyta volna. "Megnéztem a húsfogyasztás körüli reflexiókat, dokumentumfilmeket néztem annak ökológiai és etikai hatásairól, valamint előadásokat tartott Yourofsky, az amerikai aktivista, aki az állatvédelemért küzd. Igazából nem hiányzott, mert végül a húst már nem élelmiszerként láttam, hanem mint holttest. "