Miért ne ennél instant tésztát?
Írta: Martin Lewicki | 2020. április 29., 17:24.
A szupermarketből származó instant tészta vagy a késő esti vásárlás kedvelt harapnivaló, különösen a gyermekek és a fiatalok körében - mert verhetetlenül olcsók. Gyakran nem is főzik, hanem nyersen fogyasztják. De mennyire egészségtelen ez az étkezés? A FITBOOK megkérdezte a táplálkozási szakembert, és megdöbbentő következtetésre jutott.
Egy csomag azonnali tésztát olyan gyártóktól, mint a Yum Yum, a Nissin vagy a Mama, mindössze 50 centbe vagy kevesebbbe kerül. Ezeket a márkákat különösen gyakran képviselik a szupermarketek polcain, az ázsiai üzletekben vagy a sarkon túl késő éjszakai üzletekben. Általában egy tálba kell tenni őket a hozzá tartozó fűszerkeverékkel és az ízesített olajjal együtt, és forrásban lévő vízzel fel kell önteni őket. Néhány perc alatt az instant tészta puha és különösen gyors étel lesz. Alternatív megoldásként bögrében is kaphatók, ami azt jelenti, hogy a főzéshez nem is kell tál.
De amikor kint vagy, akkor általában nincs forrásban lévő víz a kezedben. Ez szintén nem jelent problémát - legalábbis sok gyermek és fiatal számára. Mert ahelyett, hogy ezt az uzsonnát forró vízzel készítené, morzsolja össze a tartalmát, keverje össze a fűszerkeverékkel és az olajjal - és az uzsonna készen áll.
Az instant tészta gyakran olcsóbb, mint a snack
De miért nem ragadnak meg azonnal zsetont vagy más rágcsálnivalót? Mivel azonnali tészta áron felülmúlhatatlan. Míg egy darab chips egy eurónál ritkábban kapható (a márkás termékek általában meghaladják a két eurót), az instant tészta ritkán kerül 50 cent feletti árba, még késői vásárlás esetén is. Ez verhetetlen érv azoknak a fiataloknak, akik hetente csak néhány eurót kapnak zsebpénzben.
Reichenhof szerves chili sin carne, vegán
A szerkesztőségi önellenőrzésünk kimutatta: A fokhagymaolajjal együtt ízfokozókkal teli sós fűszerkeverék víz nélkül is kibontakozik. A főzetlen tésztát meglepően könnyű rágni. A snack tehát fűszeres snackként működik. És amint más ízesített termékekkel ismert, az első falat után nem olyan egyszerű megállítani. Ezért érthető a népszerűség a gyermekek és a fiatalok körében.
Ilyen egészségtelen az azonnali tészta a Yum Yum és Co cégtől.
Mit mutat az összetevők listájának megtekintése - hemzseg E-számoktól. Ezek az élelmiszer-adalékanyagokat jelentik. Mögötte ízfokozók, sűrítők és savszabályozók találhatók. Az alkalmazott pálmaolaj antioxidánsokat tartalmaz, hogy megakadályozza avasodását. Természetesen a csirkeváltozatban nem használnak igazi húst, csak ízt. Elképesztő: a vegetáriánus változat még több adalékot tartalmaz, esetleg a hiányzó húsíz kompenzálására.
Pontosabban akartunk tudni, és táplálkozási szakember elemezte a tápértékeket.
"Egyetlen 320 milliliteres leves, amelyet a gyártó előírásai szerint készítettek, olyan terméket szállít, amelynek nincs táplálkozási előnye" - mondja a tanulmányi orvos Dr. Stefan Kabisch a Potsdam-Rehbrücke német emberi táplálkozási intézettől a FITBOOK kérésére. Körülbelül 240 kilokalóriával egy tányér e leves viszonylag kevés energiát szolgáltat a klasszikus tésztalaphoz képest (500–600 kcal).
bJuice friss és egészséges
Kabisch szerint a 320 milliliter levesben található három gramm só a napi szükséglet több mint felét teszi ki. - A nagy szomjúság gyorsan következik - mondta az orvos. Figyelnie kell a só mennyiségére is, mert a só nagy részét már elfogyasztotta a tésztaleveshez.
De mi a helyzet a nyers tésztafogyasztással - ez veszélyes? "A nyers tészta alig emészthető, táplálkozási szempontból, de kis mennyiségben lényegében irreleváns" - mondja Kabisch, és ezzel kapcsolatban mindent egyértelművé tesz.
A szakértői következtetés: élelmiszerként elfogadhatatlan!
Ezért ijesztő, hogy különösen sok gyermek és fiatal snackként használja azonnali tésztaleveseket, és ezt az "elfogadhatatlan" terméket felteszi növekvő testére.
Ezért inkább az olyan snackeket részesítse előnyben, mint a burgonya chips?
De inkább más harapnivalókat válasszon, mint a burgonya chips? „200 gramm chips háromszor annyi kalóriát tartalmaz, mint 320 milliliter e leves, főként egyszerű szénhidrátok és kedvezőtlen zsírok, valamint túl sok só. Tehát összehasonlítjuk a pestist és a kolerát "- mondja provokatívan a szakember, és végül kérdésként fogalmazza meg étrendi ajánlását:" Mi lenne a frissen főtt ételekkel? "