Miért ne tartanád a burgonyádat a hűtőben!
Feladta Alexandra Bresson 2016. március 15-én, 11: 49-kor
Az élelmiszerek megfelelő tartása érdekében hűtőszekrénybe tesszük. Igen. de nem az összes ! A burgonyát például nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Épp ellenkezőleg, hűvös, száraz helyen kell tartani - emlékeztet az Foods Standards Agency (FSA). Miért ? "Ha a burgonyát hűtőszekrényben tárolják, a bennük lévő keményítő cukorrá alakul. Sütés, sütés vagy sütés közben ezek a cukrok aszparaginnal, aminosavval kombinálódnak, és ez akrilamidot termel, amelyet károsnak tartanak" - magyarázza Kaarin Goodburn. Az FSA honlapja.