Miért nem esznek tojást a vegánok?
Publikáció: 2020.10.10
Hahn - ritka látvány a tojástermelésben Kép: joe06wds A kép címe: Peter Hahn, CC-BY
A tehéntej mellett a tojás a leginkább feldolgozott állati termékek közé tartozik. Reggelitojásként, tükörtojásként és rántottaként használják, kötőanyagként süteményekben, sőt tojáshúsban is. Nem is beszélve a húsvéti tojásokról.
A tojásokat a madarak szaporodásra használják, és tartalmazzák azt a megtermékenyített sárgáját, amelyből a csaj inkubáció alatt fejlődik ki.
A szupermarketben kapható, gyári gazdálkodásból származó csirketojásokat ritkán trágyázzák. A megtermékenyítés azonban nem mindig zárható ki, mivel a hím csirkék a válogatás ellenére is megmaradhatnak az állományban.
Mi szól a tojásevés ellen?
Sok vegán úgy véli, hogy etikai okok vannak a tojás fogyasztása ellen. Számtalan állatnak kell meghalnia, hogy petét is termeljen.
A csirkék tartása - még a szabad tartásban is - többször is az állatvédőket hívja a helyszínre. A több ezer állattal rendelkező állomány egyszerűen túl nagy és pánikot kelt, így az állatok nem használják ki a rendelkezésre álló helyet. Állatjogi aktivisták szempontjából a padló- és madártenyésztés egyébként sem elfogadható. Ennek ellenére - és bár sok állat elpusztul a gyári gazdálkodási körülmények között - a tojásokat vegetáriánusnak tekintik.
Az a hatalmas fizikai megterhelés, amelynek a mai nagy teljesítményű tenyésztés ki van téve, azt jelenti, hogy a tyúkok teljesen lesoványodtak, és kevesebb, mint féléves tojásrakás után már nem gazdaságosak. A tyúkok még az ökológiai ágazatban is (ahol általában a normál hibrid fajtákat használják) alig élnek 2 évnél tovább. Például a "régi" tojótyúkokat "levestojóként" használják. A „grillezett csirkék” előállításához más fajtákat használnak, amelyek hamarabb állítják be a húst és gyorsabban levághatók.
Mi történik a csapokkal?
A kikelő csibék körülbelül 50% -a hím, és kikelés után azonnal megölik. A folyamatot "nemnek" hívják, és azt jelenti, hogy az állatok z. B. gázosítani vagy aprítani. Az állatjóléti szervezetek megpróbálják "jó ok nélkül" megállítani ezt a tömeges gyilkolást - eddig sikertelenül. Különösen az ökológiai ágazatban törekszenek az úgynevezett kettős rendeltetésű fajták tenyésztésére, amelyek során a tyúkokat kezdetben tojástermelésre használják, a kakasokat pedig hússzállítóként. Ezek a kettős felhasználású fajták valószínűleg nem kevésbé kegyetlenek az állatokkal szemben - csak: A kakasok megölésének "ésszerű oka van", nevezetesen a fogyasztás.