Miért nem hizlal a whisky - Weekly Dram Private Whisky Society
A nyár whisky-étrendje !
Hízik az alkohol? Ez egy gyakran felmerülő kérdés. A probléma az, hogy összetettebb, mint amilyennek látszik. A válasz igen és nem. A whisky magas kalóriatartalmú, kétségtelen. De sok üres kalóriát tartalmaz, amelyek nagyon specifikus funkcióval bírnak a tested számára. Így történik, ha egy hosszú nap után megissza az italát.
Mint minden erős alkohol, a whisky is hozzávetőlegesen 40 gramm etanolt (tiszta alkoholt) tartalmaz 10 cl etanolitalra, súlya 0,9 gramm/cl. Így egy 4cl-es pohár 250 kalóriát, vagyis az RDI (ajánlott napi mennyiség) 10% -át tartalmazza. Hatalmas ilyen kis összegért. Ezeket a kalóriákat azonban üreges kalóriáknak nevezzük, mivel az emberi test nem képes elraktározni őket. Valójában az etanol nem termel zsírt.
A probléma tehát máshonnan származik. A testének állandóan szüksége van energiára, amely a vérben elsősorban cukor vagy raktározott zsír formájában elérhető. Ha testének kevés a rendelkezésre álló energiája, akkor a problémát megoldja, hogy tartalékából zsírt vágjon ki. Az üreges kalóriákat, amelyek nem tárolhatók, a szervezet felhasználja, mielőtt ásni kezdene a zsírraktárba. Csakúgy, mint a vérében keringő cukor.