Miért nem szabad enni lefekvés előtt
A zsúfolt életünk általában torzítja a napi főétkezések elkészítésének módját, és legtöbbször az esti étkezés válik a legjelentősebb dologgá, amelyet egész nap eszünk.
Ezek a tabuk elég nagy problémát jelentenek, legalábbis a kutatók szerint. Egy 2015-ös tanulmány azt mutatja, hogy azoknál az embereknél, akik három órával lefekvés előtt étkeznek, nagyobb valószínűséggel jelentkeznek a gyomor refluxjának tünetei, amelyek emésztési zavarokat, köhögést, asztmát és gyomorégést okoznak. A legrosszabb esetekben a gyomor refluxja valami komolyabbá válhat, beleértve a rák ritka formáját is.
Jamie A. Koufman fizikus kifejezte félelmét az ágy előtti étkezéssel kapcsolatban, különösen, ha egy kiadós, nehéz étkezésről van szó, amelyet kevés vagy semmilyen tevékenység nem követ. Az ilyen típusú egészségtelen tabuk felboríthatják az élelmiszer-feldolgozásra támaszkodó testrendszereket. A megfelelő emésztés kritikus a test számára, mert ennek alapján juttatja el a szükséges tápanyagokat a test szerveihez - jegyzi meg a Science Alert.
Testünk nem úgy van felépítve, hogy lefekvés előtt gazdag ételt támogasson. Ezt támasztja alá az emésztés végrehajtásának módja. A test függőleges helyzete lehetővé teszi az étel megemésztését, a gravitáció pedig elvégzi a dolgát, és a gyomor tartalmát a belekig viszi. Ha gyomorégéstől szenved, és az egyik oldalon ül, ahelyett, hogy egyenesen állna, ez savszivárgáshoz vezet a nyelőcsőbe, ami refluxot okoz.
Mivel a gyomrodnak körülbelül három órába telik az étel megemésztése, ezt az óraszámot meg kell várni, mielőtt elalszol. Ráadásul, ha éhezik napközben, és az egyetlen nagyszerű étkezés este van, ez rövid idő alatt azt okozhatja, hogy többet eszik, mint amire szüksége van.
Évszázadok óta az emberek csak egy kiadós ételt ettek naponta dél körül. A rómaiak naponta egyszer, általában dél körül ettek, csakúgy, mint az európaiak, és a gyarmati Amerikában a fő ételt a nap közepén szolgálták fel, amikor a természetes fény megengedte a főzést.
Az ipari forradalom megváltoztatta a dolgokat, és arra késztette a dolgozókat, hogy kora reggel felébredjenek, hogy munkába menjenek és uzsonnát fogyasszanak, mielőtt megkezdenék a napjukat. Ebben az időszakban is nagy valószínűséggel született meg a vacsora fogalma, ez az az étkezés, amelyet elkészíthettek, amikor egy nehéz munka után hazaérkeztek.