Miért nem ugyanaz az omega-3, mint az omega-3 - PhytoDoc
Egészséges az omega-3-mal
Különböző állítások keringenek arról, hogy az omega-3 mennyire fontos az egészségre. Interjú dr. Schmiedel világosságot teremt.
A PhytoDoc szakértőt kérdez a témában
Korábban gyakran hallottunk arról, hogy az omega-3 zsírsavak állítólag egészségesek. Különösen hangsúlyozták a szív- és érrendszeri betegségek megelőző hatását. A közelmúltban azonban nőttek az ellenkező jelentések, például "A halolaj nem véd a szív- és érrendszeri szövődmények ellen" vagy "A halakban lévő telítetlen zsírsavak egyáltalán nem egészségesek". Nos, most mi a baj? Miért kell az omega-3 zsírsavaknak egyáltalán fontosnak lenniük az egészség szempontjából? És miért fontos az omega-6: omega-3 arány? És mire kell figyelnie, amikor étrend-kiegészítőként vásárolja az omega-3-at? Kérdés kérdés után a PhytoDoc feltette dr. Beszélgetett Volker Schmiedellel, a kasseli Habichtswald-Klink belső osztályának főorvosával és a "Természetgyógyászati útmutató" szerkesztőjével és a "Quickstart tápanyagterápia" szerzőjével.
Kérdés: Miért fontosak a zsírok és különösen az omega-3 zsírsavak az egészség szempontjából?
Először is, bizonyos zsírsavak elengedhetetlenek, ami azt jelenti, hogy ezeket fel kell venni az étrendbe. Az esszenciális zsírsavaknak fontos feladataik vannak, különösen a hormonális anyagok kiindulópontjaként, amelyek szabályozzák a szervezet gyulladásos folyamatait. Ezenkívül az esszenciális zsírsavak a sejtmembrán alkotóelemei, ami fontos a működése szempontjából, például az agyban, a szemben és az idegrendszerben.
Az omega-3 zsírsavak szinte minden betegségben hasznosak, az allergiától a cukorbetegségig. Antidepresszáns, gyulladáscsökkentő hatásuk van, alacsonyabb a vérnyomásuk, a trigliceridek, megvédik a halálos szívritmuszavarokat, a demenciát és a rákot - hogy csak néhány példát említsek.
Kérdés: Mennyire van ellátva a lakosság omega-3-mal? Hogyan kell kinéznie az ideális omega-3 indexnek? Mi a helyzet az omega-6/omega-3 zsírsavak sokat emlegetett arányával?
Sajnos a német étrendben nincs elegendő hal és haltermék. A vérmérések átlagosan körülbelül 5,5% omega-3 indexet mutatnak (= a tengeri omega-3 zsírsavak EPA és DHA szintje a szervezetben), míg a 8% feletti omega-3 indexet ajánlják. Az omega-3 index különösen fontos tényező a szívbetegségekben. A 8% feletti indexű vizsgálatok 80-90% -kal kevesebb szívhalált eredményeztek, mint 4% alatti index.
Az omega-3 nem az egyetlen esszenciális zsírsav; az omega-6 zsírsavak is csak étrenden keresztül szívódnak fel. Ennek ellenére általában túl sok omega-6 zsírsavat fogyasztunk, amelyek fő forrásai az ipari húskészítmények és a feldolgozott élelmiszerek, beleértve a gyorsételeket is. Az omega-6/3 arány (az omega-6 arachidonsav és az omega-3 eikozapentaénsav arányával mérve) döntő fontosságú a szervezet gyulladásszintje szempontjából. Krónikus gyulladás esetén 2,5-nél kisebb arányra kell törekedni. Az idősebb normális populációban általában 10-15-ös arányt látok, gyermekeknél és fiatal felnőtteknél többnyire 20-30-ot, egyes esetekben pedig súlyos betegekben (pl. Aktív reuma, sclerosis multiplex, neurodermatitis, ADS/ADHD) gyakran meghaladja a 40-et - lásd fent A populáció jó, és mindenekelőtt a betegek annyira gyengén vannak ellátva az omega-3-mal, amikor a fekete tőkehalból készített halujjak (nagyon alacsony omega-3 koncentráció) gyakorlatilag az egyetlen omega-3 forrás hetente egyszer.
Kérdés: Milyen étrendet ajánl? Melyek az omega-3 jó forrásai?
Mindenki csinál valami jót, ha legalább három ételt zsíros hideg vizes halból (pl. Hering, lazac, makréla, tonhal) épít be az étrendjébe heti rendszerességgel. Ha ezt ízlés miatt nem tudja megtenni, napi rendszerességgel természetes halolajat (koncentrátumok nélkül) kell bevenni étrend-kiegészítőként. Tapasztalataim szerint a helyes adagolás általában jó 2 g omega-3 (EPA DHA) naponta.
Ha valakinek van vagy nagy a kockázata az omega-3-mal összefüggő betegségekben (pl. Sok szívinfarktus, stroke, rák vagy autoimmun betegség a családban), mindenképpen javasolnám a zsírsav-profil mérését, majd az omega-3-ot - Törekedjen 8% feletti indexre és/vagy 2,5-nél kisebb omega-6/3 arányra. Ez általában csak diétával alig érhető el. Ez szinte mindig kiegészítéseket igényel.
Kérdés: Tehát nem elég, ha egy evőkanál lenmagolajat fogyasztok naponta? Sok omega-3 is van benne?
A lenmagolaj több mint 50% omega-3 alfa-linolénsavat (ALA) tartalmaz, és jó omega-3 forrás. Általában a lenmagolaj fogyasztását is ajánlom. A lenmagolaj azonban nem tartalmazza a fontos "tengeri" omega-3 zsírsavakat, az EPA-t és a DHA-t, és a szervezetnek meglehetősen korlátozott a képessége arra, hogy az ALA-t EPA-vá és DHA -vá alakítsa. A hal vagy a természetes halolaj étrend-kiegészítőként történő fogyasztása továbbra is az omega-3 legfontosabb forrása.
Kérdés: Mi volt a tapasztalata a Habichtswald Klinikán a betegekkel kapcsolatban?
Egyik betegnek sincs alacsony az omega-6/3 hányada, amelyet a jelenlegi vizsgálati helyzet szerint optimálisnak tartok a betegségéhez. Sőt, a betegek többsége még mindig messze van a szuboptimális "normál értéktől", nem csoda, hogy neurodermatitis, Hashimoto vagy apoplexia alakult ki náluk. Egyes betegek már a sajtóból tudják az omega-3 fontosságát betegségükben, és büszkék arra, hogy napi egy-három halolaj kapszulát lenyelnek. Méréseim azonban azt mutatják, hogy ezek az adagok következetesen elégtelenek.
Kérdés: Milyen napi omega-3 mennyiségből származik terápiás előny?
Itt valóban a következő maximum érvényes: A sok sokat segít! A kapszula nem más, mint a híres csepp a tengerben. A megelőzésben általában 1-2 gramm EPA DHA elegendő, a terápiában általában két-négy grammra van szükségünk, ami egy teáskanál és egy evőkanál vagy egy-két evőkanál tiszta halolaj vagy 6–12 vagy 12–24 kereskedelemben kapható anyagnak felel meg. Omega-3 kapszula egyenként 500 mg halolajjal.
Kérdés: Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó étrend-kiegészítők (NEM) köre szinte kezelhetetlen. Mire kell figyelni vásárláskor?
Nagyon egyszerű: csak a minőségre, a mennyiségre (lásd az előző kérdést) és az árra kell figyelni. A minőség egy egyszerű ízvizsgálattal ellenőrizhető. Ha megharapja a kapszulát, és avas íze van, vagy ha több kapszula elfogyasztása után kellemetlen halszerű megjelenésű, akkor nem feltételezheti, hogy a minőség jó. A magas koncentrációjú vagy észterezett halolaj-kiegészítők szintén nem lehetnek ugyanolyan hatásúak, mint a természetes halolajok.
Kérdés: Most annyi pozitív dolgot hallottunk az omega-3-ról. Van-e szilárd bizonyíték arra, hogy a 3: 1 omega-6/3 arány valóban jót tesz az egészségének?
Ma már nagyszámú epidemiológiai, de néhány intervenciós vizsgálat is rendelkezésre áll, amelyek azt mutatják, hogy az alacsony omega-6/3 arány nemcsak pozitívan befolyásolja a laboratóriumi paramétereket, mint például a trigliceridek, a HDL és a CRP, hanem a vérnyomást és az aritmiákat is. A klinikai eredmények, például a mentális betegségek depressziós pontszáma vagy a rák kimerültsége is javulhat. Még a nehéz végpontok, például a szívhalálok esetén is jelentős különbségeket találtak a jó és a rossz omega-3 ellátottság között.
Kérdés: Ennek alapján hogyan értékeli azokat a jelenleg forgalomban lévő állításokat, miszerint az omega-3 savaknak nincs kardioprotektív hatása, sőt állítólag egészségtelenek?
A negatív tanulmányok módszeresen nem győztek meg. Bizonyos esetekben a tanulmány eredményeit helytelenül mutatják be, vagy helytelenül értelmezik. Egyes esetekben ez valódi tanulmányhamisításokkal is jár. 14/2006. Számában a "Spiegel" azt állította, hogy az omega-3 zsírsavak nem jobbak, mint a zsír. Ennek alapját az angol tudósok metaanalízise képezte, akik állítólag azt találták, hogy az omega-3-mal több haláleset történt, mint a placebóval. Ezután megnéztem az eredeti művet, és megállapítottam, hogy az omega-3 meta-analízise 5% -kal alacsonyabb szívizominfarktus, sőt 13% -kal alacsonyabb kockázatot jelentett a minden okból eredő halálozásban. Ez statisztikailag nem volt szignifikáns, de legalább volt hajlam a kevesebb betegségre és halálra, és nem fordítva. Ezután a tanulmányok meghamisításával vádoltam a „Spiegelt”, és továbbra is vádiratot várok, de nagyon nyugodtan várom a folyamatot, mivel a „Spiegel” bizonyosan nem szeretné, ha tanulmányhamisítását indokolt ítéletként és ítéletként tennék közzé.
Kérdés: Van-e ellenjavallat, vagy vannak-e ismert mellékhatások, ha az omega-3-ot is táplálékkiegészítőként szedem?
Ha a zsír emésztési zavarai vannak, akkor a további zsírbevitel természetesen kellemetlenségeket okozhat. Ezután meg kell kísérelni az ok (pl. Epe diszfunkció vagy hasnyálmirigy-elégtelenség) felderítését és optimális kezelését. Ha véralvadási rendellenességei vannak vagy antikoagulánsokat szed, megnő a vérzés vagy a véraláfutás kockázata. Az ASA 100 szedésekor általában semmi sem történik, de két antikoaguláns szedésekor, például sztent után, orális antikoagulánsokkal végzett kezelés vagy parenterális heparin terápia során a terápiát olyan orvosnak kell irányítania, aki jártas a véralvadásban. Az Omega-3 kvalitatív vérlemezke-aggregáció-gátló hatással rendelkezik, mint az ASA. Ezek a fő mellékhatások, amelyekkel tisztában kell lenni.
Kérdés: Eretnek kérdés a végén: Ha a kőkorszaki ember ilyen egészségesen élt (az omega-6/3 arány 1: 1 volt), miért haltak meg még mindig ilyen fiatalon?
Nos, végül is nem haltak meg szívrohamban, stroke-ban és rákban. Ha az omega-3 hatásait nézem, akkor ez egyenesen csodaszer szinte minden betegségre. Sajnos azonban nem véd a kardfogú tigris fogai ellen, a gyapjas mamut agyara és a jó omega-6/3 hányados szintén nem használható bakteriális sebfertőzések esetén. És hosszú télen, hidegben vagy szárazságban őseinknek sokáig nem volt mit harapniuk. Nem segít abban, hogy a húsnak és a gyógynövényeknek, amelyeket megettek volna, ha ott lennének, jó omega-3 szint lett volna. Sajnos az omega-3 nem védett a kőkorszaki halálokok (fertőzések, sérülések és éhezés) ellen, de a mai ellen. És mivel a jégkorszakok, a kardfogú tigrisek és mamutok itt meglehetősen ritkák, jó omega-3 ellátással nagyon jó esélyünk van egy hosszú életre, testi és lelki egészséggel!
A PhytoDoc köszönöm az interjút. Az interjút Corinna Heyer készítette.
Tetszik ez a cikk?
Akkor ossza meg itt!
Többet szeretne tőlünk olvasni?
Iratkozzon fel a hírlevélre, hogy havonta hasznos híreket és frissítéseket kapjon.