Miért olyan egészséges a szeder - tanácsadó - egészség
A szeder ízletes, egészséges és alacsony kalóriatartalmú: 100 grammban csak 44 kilokalória van. A bogyók kevés cukrot tartalmaznak, és rostokban gazdagok. Ezek támogatják a bélflóra és az immunrendszert.
A szederbokor levelei is kemények: frissen vagy szárítva használhatók teaként, amelyet természetgyógyászatban alkalmaznak láz, oropharynxi gyulladás és hasmenés kezelésére.
VIDEÓ: Miért olyan egészséges a szeder (6 perc)
Sok vitamin és ásványi anyag a szederben
A szeder számos Vitaminok, amelyek különböző funkciókat látnak el a testben:
- A szeder adja a legtöbb bogyót A-provitamin. Erősíti a szemet és védi a nyálkahártyákat - különösen fontos a hideg évszakban.
- 100 gramm szederben több van C vitamin mint egy azonos súlyú almában. A C-vitamin fontos az immunrendszer számára.
- B1-vitamin A (tiamin) fontos szerepet játszik a cukor anyagcseréjében, az idegek, a szív és az izmok szempontjából.
- B2-vitamin (Riboflavin) szükséges az anyagcserében az energiatermeléshez.
- B3-vitamin A (niacin) csökkentheti a koleszterinszintet, csökkentheti az ízületi gyulladásokat és támogathatja az agy működését.
- B6-vitamin A (piridoxin) különféle feladatokkal jár, beleértve a vérképzést, az agyban és az anyagcserében a neurotranszmitterek termelését. Még a hangulatán is javíthat. Ezenkívül a rák és a reuma elleni védőhatások gyanúja merül fel.
- E-vitamin antioxidánsként védi a sejtmembránokat, fontos az immunrendszer, a véralvadás és a gyulladásos reakciók szabályozása szempontjából.
A szeder többek között a Ásványok Kalcium, kálium és magnézium, plusz vas és mangán.
Antocianinok azoknak a színezékeknek a neve, amelyek a szeder sötét színét adják. Védik a sejteket a szabad gyököktől.
Gyűjtse biztonságosan a szedret
Az észak-németországi bogyósgyűjtőknek nem kell félniük a róka galandférgétől a mosatlan szederen. Ha biztonságban akar lenni, csak olyan szedret szedjen, amely legalább egy méterrel a talaj felett lóg - és kissé távol az utcától, mivel a szeder egyébként képes elnyelni az autók kipufogógázait.
Receptek bogyós gyümölcsökkel
Akár süteményekben, lekvárban, palacsintában, akár piros gyümölcskocsonyában: a nyári gyümölcsök, például eper, málna vagy áfonya sokféleképpen használható. Receptötleteink. több
Bogyók: a nyári vitaminbombák
Most a bogyós gyümölcsök ismét szezonban vannak, és édesítik a nyarunkat. Honnan lehet tudni, hogy az áfonya, a málna és hasonlók megérettek-e, és hogyan tárolják helyesen? Tippek és receptek. több