Miért olyan egészséges a vízitorma?
A végső szuperételes vízitorma, a legegészségesebb étel a világon
Ki gondolta: Egy tanulmány szerint a vízitorma a legegészségesebb zöldség a világon. Amint a „Krónikus betegségek megelőzése” szakfolyóirat írja, a vízitorma, más néven valódi vízitorma, az első helyet foglalja el a vizsgált 41 zöldség- és gyümölcsfajta közül a magas tápanyagok magas aránya miatt.
Ha még soha nem ette ezt a meglehetősen feltűnő zöldséget, akkor az egészsége kedvéért fel kell vennie az étlapjára: Csodálatos köretként levesek, saláták vagy turmixok számára, és gyorsan elkészíthető. A vízitorma a kissé csípős íznek köszönheti nevét.
Mitől olyan egészséges a vízitorma?
A vízitorma nagy mennyiségű A-, C- és K-vitamint tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert és megakadályozzák a sejtek károsodását, valamint a B1, B2 és E vitamint. A gyógynövény jóddal, nátriummal és foszforral is büszkélkedhet. Sok kalciumot, káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek fontosak a csontok és az izmok számára. De ez még nem minden, ezek a leveles zöldségek jelentős mennyiségű vasat is tartalmaznak, ami elengedhetetlen a test vérképzéséhez és oxigénellátásához.
Teljes napi tápanyagigény
A vízitorma másik különlegessége, hogy teljes napi tápanyagigényét fedezni tudja, ha csak 100 kalóriát fogyaszt ebből az ételből. Más zöldségek elérik a napi szükséglet maximum 92 százalékát.
Méregtelenítő hatás
Nyersen vagy úgynevezett préselt zöldséglében fogyasztva, amelyet saját maga készíthet vagy vásárolhat az egészséges élelmiszerboltokban, állítólag a vízitorma méregtelenítő hatású. A levet lenyelés előtt vízzel kell hígítani, különben irritálja a nyálkahártyát.
A vízitorma mint gyógymód
A vízitorma nemcsak megakadályozza a hiánytüneteket, hanem például homeopátiában is alkalmazza. A leveles zöldségeket itt leginkább húgyúti fertőzések ellen használják. De a vízitorma állítólag anyagcsere-problémák, megemelkedett hőmérséklet vagy megfázás ellen is segít. A gyógynövény akár külsőleg is alkalmazható például bőrhibák vagy öregedési foltok ellen. Kutatók szerint a zöldség antioxidánsainak megelőző hatása van a rák ellen. Ezért több mint elnyerte a címet új szuperételként.